Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 300 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Морковь молодая 70 г
Уксус яблочный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28 кКал 1684 кКал 1.7% 6.1% 6014 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.4% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 7.1% 4977 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 33.9% 1053 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 13.9% 2554 г
Зола 2.534 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.7 мкг 900 мкг 13.1% 46.8% 765 г
альфа Каротин 630.837 мкг ~
бета Каротин 1.113 мг 5 мг 22.3% 79.6% 449 г
Лютеин + Зеаксантин 59.952 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 6.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 11.1% 3214 г
Витамин В4, холин 8.94 мг 500 мг 1.8% 6.4% 5593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 4.6% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 16.1% 2247 г
Витамин В9, фолаты 20.311 мкг 400 мкг 5.1% 18.2% 1969 г
Витамин C, аскорбиновая 43.5 мг 90 мг 48.3% 172.5% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 1.8% 20833 г
Витамин К, филлохинон 56.1 мкг 120 мкг 46.8% 167.1% 214 г
Витамин РР, НЭ 0.739 мг 20 мг 3.7% 13.2% 2706 г
Ниацин 0.502 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.16 мг 2500 мг 10.5% 37.5% 954 г
Кальций, Ca 47.52 мг 1000 мг 4.8% 17.1% 2104 г
Кремний, Si 38.038 мг 30 мг 126.8% 452.9% 79 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 12.5% 2845 г
Натрий, Na 763.73 мг 1300 мг 58.7% 209.6% 170 г
Сера, S 31.07 мг 1000 мг 3.1% 11.1% 3219 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 12.9% 2749 г
Хлор, Cl 1168.95 мг 2300 мг 50.8% 181.4% 197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.1 мкг ~
Бор, B 143.5 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 12.9% 2752 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 5% 6977 г
Кобальт, Co 2.44 мкг 10 мкг 24.4% 87.1% 410 г
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 31.4% 1137 г
Медь, Cu 76.53 мкг 1000 мкг 7.7% 27.5% 1307 г
Молибден, Mo 9.282 мкг 70 мкг 13.3% 47.5% 754 г
Никель, Ni 10.766 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 2.5% 14550 г
Фтор, F 7.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 55402 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 25.7% 1393 г
Цинк, Zn 0.3309 мг 12 мг 2.8% 10% 3626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.05 г ~
Сахароза 0.743 г ~
Фруктоза 1.344 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 39.6%

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 28 кКал.

  • Порция = 97 гр (27.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 28 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином C - 48,3 %, витамином K - 46,8 %, кремнием - 126,8 %, хлором - 50,8 %, кобальтом - 24,4 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 28 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы