Рецепт Портобело пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Портобело пицца

Портобелло, грибы 1 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 0.1 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 10 г
Пепперони (острое салями), свинина, говядина 2 г
Способ приготовления

Если вы на Кето и с качаете за пиццой, то этот рецепт специально для вас.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Портобело пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7% 835 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 13.2% 441 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.3% 4380 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.5% 1053 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Зола 2.456 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 2.7% 2143 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 1.7% 3356 г
бета Криптоксантин 2.424 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 188.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 4.7% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 10.9% 533 г
Витамин В4, холин 32.7 мг 500 мг 6.5% 3.8% 1529 г
Витамин В5, пантотеновая 1.789 мг 5 мг 35.8% 20.7% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 6.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 37.127 мкг 400 мкг 9.3% 5.4% 1077 г
Витамин В12, кобаламин 0.529 мкг 3 мкг 17.6% 10.2% 567 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 3.1% 1894 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.382 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.222 мг 15 мг 8.1% 4.7% 1227 г
гамма Токоферол 1.066 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 11.4% 508 г
Витамин РР, НЭ 6.1188 мг 20 мг 30.6% 17.7% 327 г
Бетаин 7.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 577.62 мг 2500 мг 23.1% 13.4% 433 г
Кальций, Ca 137.03 мг 1000 мг 13.7% 7.9% 730 г
Магний, Mg 11.61 мг 400 мг 2.9% 1.7% 3445 г
Натрий, Na 281.17 мг 1300 мг 21.6% 12.5% 462 г
Сера, S 91.04 мг 1000 мг 9.1% 5.3% 1098 г
Фосфор, P 248.5 мг 800 мг 31.1% 18% 322 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 2% 2830 г
Марганец, Mn 0.247 мг 2 мг 12.4% 7.2% 810 г
Медь, Cu 383.5 мкг 1000 мкг 38.4% 22.2% 261 г
Селен, Se 28.315 мкг 55 мкг 51.5% 29.8% 194 г
Цинк, Zn 1.5194 мг 12 мг 12.7% 7.4% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Галактоза 0.023 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.593 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Фруктоза 0.624 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.155 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.345 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.28 мг max 300 мг
Кампестерол 2.545 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.153 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.105 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.155 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.522 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.964 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.787 г min 16.8 г 34.4% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.241 г ~
16:1 цис 0.129 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.36 г ~
18:1 цис 4.3 г ~
18:1 транс 0.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.768 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 9.2%
18:2 Линолевая 1.231 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.132 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.306 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.202 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.032 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 19.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.8%

Энергетическая ценность Портобело пицца составляет 172,6 кКал.

  • Порция = 66 гр (113.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОРТОБЕЛО ПИЦЦА

Портобело пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 35,8 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином K - 19,7 %, витамином PP - 30,6 %, калием - 23,1 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 31,1 %, марганцем - 12,4 %, медью - 38,4 %, селеном - 51,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Портобело пицца

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Портобело пицца, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Портобело пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги