Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Печень 515 г
Капуста белокочанная 404 г
Вода 309 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13.9% 697 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.9% 982 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.4% 2838 г
Зола 0.308 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.9% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.6% 5806 г
Витамин В4, холин 4.7 мг 500 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 9.671 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4136 г
Витамин C, аскорбиновая 26.38 мг 90 мг 29.3% 28.4% 341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.044 мг 15 мг 0.3% 0.3% 34091 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 27% 359 г
Витамин РР, НЭ 0.3956 мг 20 мг 2% 1.9% 5056 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.88 мг 2500 мг 5.3% 5.1% 1896 г
Кальций, Ca 22.61 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4423 г
Кремний, Si 23.299 мг 30 мг 77.7% 75.4% 129 г
Магний, Mg 7.37 мг 400 мг 1.8% 1.7% 5427 г
Натрий, Na 6.02 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21595 г
Сера, S 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 6024 г
Фосфор, P 13.6 мг 800 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Хлор, Cl 16.74 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.6 мкг ~
Бор, B 87.9 мкг ~
Железо, Fe 0.264 мг 18 мг 1.5% 1.5% 6818 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11364 г
Кобальт, Co 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 12.8% 758 г
Марганец, Mn 0.0753 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2656 г
Медь, Cu 33.17 мкг 1000 мкг 3.3% 3.2% 3015 г
Молибден, Mo 4.934 мкг 70 мкг 7% 6.8% 1419 г
Никель, Ni 6.594 мкг ~
Селен, Se 0.132 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Фтор, F 38.02 мкг 4000 мкг 1% 1% 10521 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 4.3% 2273 г
Цинк, Zn 0.1758 мг 12 мг 1.5% 1.5% 6826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.143 г ~
Сахароза 0.176 г ~
Фруктоза 0.703 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.879 мг ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 29,3 %, витамином K - 27,8 %, кремнием - 77,7 %, кобальтом - 13,2 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты