Рецепт Суп (щи) из свежей капусты на свином и курином бульоне (кости). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп (щи) из свежей капусты на свином и курином бульоне (кости)

Вода водопроводная питьевая 3000 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка) 1100 г
Курица 1 кат. (Варка) 200 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 20 г
Сельдерей (Варка без слива) 20 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Морковь (Варка без слива) 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 56 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь (Пассерование) 170 г
Укроп (Пассерование) 32 г
Петрушка свежая (Пассерование) 43 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 840 г
Картофель (Варка без слива) 670 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 490 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 18 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) 18 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 83 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 33 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Перец белый 2 г
Чеснок, порошок 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп (щи) из свежей капусты на свином и курином бульоне (кости)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.3 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2362 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.9% 2054 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.2% 1244 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.4% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.3% 2222 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.3% 2655 г
Зола 0.764 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 15.6% 904 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.112 мкг ~
бета Каротин 0.581 мг 5 мг 11.6% 16.3% 861 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 10.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.4% 4091 г
Витамин В4, холин 14.39 мг 500 мг 2.9% 4.1% 3475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 4.8% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 8.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 5.998 мкг 400 мкг 1.5% 2.1% 6669 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 9% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 12.9% 1092 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 3.5% 4065 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.182 мкг 50 мкг 2.4% 3.4% 4230 г
Витамин К, филлохинон 43.7 мкг 120 мкг 36.4% 51.1% 275 г
Витамин РР, НЭ 0.9638 мг 20 мг 4.8% 6.7% 2075 г
Ниацин 0.806 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.57 мг 2500 мг 7.7% 10.8% 1305 г
Кальций, Ca 23.53 мг 1000 мг 2.4% 3.4% 4250 г
Кремний, Si 8.959 мг 30 мг 29.9% 41.9% 335 г
Магний, Mg 14.69 мг 400 мг 3.7% 5.2% 2723 г
Натрий, Na 134.68 мг 1300 мг 10.4% 14.6% 965 г
Сера, S 69.33 мг 1000 мг 6.9% 9.7% 1442 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 8% 1766 г
Хлор, Cl 217.16 мг 2300 мг 9.4% 13.2% 1059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.7 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 12.91 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 4.5% 3082 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.7% 8427 г
Кобальт, Co 3.253 мкг 10 мкг 32.5% 45.6% 307 г
Литий, Li 6.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.9% 2410 г
Медь, Cu 68.67 мкг 1000 мкг 6.9% 9.7% 1456 г
Молибден, Mo 4.321 мкг 70 мкг 6.2% 8.7% 1620 г
Никель, Ni 4.197 мкг ~
Олово, Sn 3.5 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 0.545 мкг 55 мкг 1% 1.4% 10092 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 54.63 мкг 4000 мкг 1.4% 2% 7322 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 10% 1408 г
Цинк, Zn 0.5708 мг 12 мг 4.8% 6.7% 2102 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.676 г ~
Сахароза 0.608 г ~
Фруктоза 0.408 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.098 мг ~
бета Ситостерол 0.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.469 г min 16.8 г 2.8% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.48 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.8%
18:2 Линолевая 0.301 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9%

Энергетическая ценность Суп (щи) из свежей капусты на свином и курином бульоне (кости) составляет 71,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП (ЩИ) ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ НА СВИНОМ И КУРИНОМ БУЛЬОНЕ (КОСТИ)

Суп (щи) из свежей капусты на свином и курином бульоне (кости) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином K - 36,4 %, кремнием - 29,9 %, кобальтом - 32,5 %

Чем полезен Суп (щи) из свежей капусты на свином и курином бульоне (кости)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп (щи) из свежей капусты на свином и курином бульоне (кости), калорийность 71,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп (щи) из свежей капусты на свином и курином бульоне (кости), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы