Рецепт Кальмар в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар в соусе

Лук репчатый (Жарка) 50 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 30 г
Кальмар, все виды, жареный 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 12.9% 463 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.9% 757 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.1% 2882 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3454 г
Зола 1.498 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6164 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.42 мг 1.8 мг 23.3% 13.9% 429 г
Витамин В4, холин 2.42 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 5.7% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 18.733 мкг 400 мкг 4.7% 2.8% 2135 г
Витамин В12, кобаламин 1.13 мкг 3 мкг 37.7% 22.5% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 2.8% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.1% 57692 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24038 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4126 мг 20 мг 12.1% 7.2% 829 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.09 мг 2500 мг 10.7% 6.4% 933 г
Кальций, Ca 40.83 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2449 г
Кремний, Si 0.189 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15873 г
Магний, Mg 35.6 мг 400 мг 8.9% 5.3% 1124 г
Натрий, Na 278.92 мг 1300 мг 21.5% 12.8% 466 г
Сера, S 168.12 мг 1000 мг 16.8% 10% 595 г
Фосфор, P 233.2 мг 800 мг 29.2% 17.4% 343 г
Хлор, Cl 4.84 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 47521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 3.2% 1854 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 1.9% 3175 г
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 2.1% 2774 г
Медь, Cu 1919.62 мкг 1000 мкг 192% 114.6% 52 г
Молибден, Mo 0.213 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 32864 г
Никель, Ni 0.113 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 46.927 мкг 55 мкг 85.3% 50.9% 117 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 1.89 мкг 4000 мкг 211640 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.6433 мг 12 мг 13.7% 8.2% 730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.098 г ~
Сахароза 0.49 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.179 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.15 г ~
Лизин 1.19 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.543 г ~
Глицин 1.006 г ~
Глутаминовая кислота 2.359 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.624 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.679 г min 16.8 г 15.9% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.962 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 10.4%
18:2 Линолевая 1.329 г ~
18:3 Линоленовая 0.09 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.147 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 39.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.344 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.8%

Энергетическая ценность Кальмар в соусе составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В СОУСЕ

Кальмар в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,3 %, витамином B12 - 37,7 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 29,2 %, медью - 192 %, селеном - 85,3 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Кальмар в соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар в соусе, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги