Рецепт Котлеты из свинины и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины и говядины

Свинина, шейная часть (мякоть) 1000 г
Телятина, шейная часть 1000 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 300 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 150 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.4% 667 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12% 467 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.6% 3590 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.7% 3294 г
Зола 0.9134 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17308 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 10.2% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.4% 1277 г
Витамин В4, холин 58.03 мг 500 мг 11.6% 6.5% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 5.8% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 7.2% 778 г
Витамин В9, фолаты 5.628 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7107 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 3.1% 1788 г
Витамин Н, биотин 0.597 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8375 г
Витамин РР, НЭ 4.4569 мг 20 мг 22.3% 12.5% 449 г
Ниацин 2.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.94 мг 2500 мг 10.2% 5.7% 977 г
Кальций, Ca 28.55 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3503 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2030 г
Натрий, Na 72.63 мг 1300 мг 5.6% 3.1% 1790 г
Сера, S 143.31 мг 1000 мг 14.3% 8% 698 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 9.3% 599 г
Хлор, Cl 60.15 мг 2300 мг 2.6% 1.5% 3824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 17.64 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 4.7% 1178 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3000 г
Кобальт, Co 4.919 мкг 10 мкг 49.2% 27.5% 203 г
Литий, Li 6.896 мкг ~
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3130 г
Медь, Cu 120.6 мкг 1000 мкг 12.1% 6.8% 829 г
Молибден, Mo 5.53 мкг 70 мкг 7.9% 4.4% 1266 г
Никель, Ni 4.809 мкг ~
Олово, Sn 10.97 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 0.684 мкг 55 мкг 1.2% 0.7% 8041 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 56.38 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7095 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 6.1% 919 г
Цинк, Zn 1.7427 мг 12 мг 14.5% 8.1% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1701 г ~
Сахароза 0.6358 г ~
Фруктоза 0.1164 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0901 г ~
Аргинин* 0.0233 г ~
Валин 0.0132 г ~
Гистидин* 0.0039 г ~
Изолейцин 0.0113 г ~
Лейцин 0.0159 г ~
Лизин 0.0175 г ~
Метионин 0.0032 г ~
Метионин + Цистеин 0.0063 г ~
Треонин 0.0123 г ~
Триптофан 0.0043 г ~
Фенилаланин 0.0124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1643 г ~
Аланин 0.0139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0287 г ~
Глицин 0.0126 г ~
Глутаминовая кислота 0.0432 г ~
Пролин 0.0109 г ~
Серин 0.0139 г ~
Тирозин 0.0107 г ~
Цистеин 0.0032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.9851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0989 г ~
18:0 Стеариновая 0.0625 г ~
20:0 Арахиновая 0.0045 г ~
22:0 Бегеновая 0.0104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3701 г min 16.8 г 2.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3681 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8999 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.5%
18:2 Линолевая 0.8997 г ~
18:3 Линоленовая 0.0073 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины и говядины составляет 179 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 179 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ

Котлеты из свинины и говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 22,3 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 49,2 %, медью - 12,1 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Котлеты из свинины и говядины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины и говядины, калорийность 179 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины и говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги