Рецепт ПЛОВ ИЗ ПОЛБЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПЛОВ ИЗ ПОЛБЫ

Полба (спельта), неприготовленная 700 г
Морковь, красная 426 г
Вода, из под крана, муниципальная 1200 г
Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками( ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром, сырая 700 г
Лук репчатый 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЛОВ ИЗ ПОЛБЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1324 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.5% 1041 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.2% 1514 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 6.1% 1288 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.8% 667 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Зола 0.881 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.4 мкг 900 мкг 28.7% 22.6% 348 г
бета Каротин 1.55 мг 5 мг 31% 24.4% 323 г
Лютеин + Зеаксантин 35.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 11.7% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В4, холин 7.36 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 7.3% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 7.5% 1047 г
Витамин В9, фолаты 12.707 мкг 400 мкг 3.2% 2.5% 3148 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 3.7% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5455 г
бета Токоферол 0.053 мг ~
гамма Токоферол 0.363 мг ~
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.6726 мг 20 мг 13.4% 10.5% 748 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.67 мг 2500 мг 8.1% 6.4% 1234 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5770 г
Магний, Mg 40.69 мг 400 мг 10.2% 8% 983 г
Натрий, Na 18.2 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Сера, S 9.85 мг 1000 мг 1% 0.8% 10152 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 14% 562 г
Хлор, Cl 3.79 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 60686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 5.9% 1341 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 0.758 мкг 10 мкг 7.6% 6% 1319 г
Литий, Li 0.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.6706 мг 2 мг 33.5% 26.3% 298 г
Медь, Cu 141.21 мкг 1000 мкг 14.1% 11.1% 708 г
Никель, Ni 0.455 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 8.54 мкг 55 мкг 15.5% 12.2% 644 г
Фтор, F 34.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11699 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Цинк, Zn 1.3061 мг 12 мг 10.9% 8.6% 919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.698 г ~
Мальтоза 1.092 г ~
Сахароза 1.562 г ~
Фруктоза 0.362 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.653 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.64 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.389 г min 16.8 г 8.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.324 г ~
18:1 цис 0.464 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.5%
18:2 Линолевая 0.573 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.149 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%

Энергетическая ценность ПЛОВ ИЗ ПОЛБЫ составляет 127,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ПОЛБЫ

ПЛОВ ИЗ ПОЛБЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 31 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 17,8 %, марганцем - 33,5 %, медью - 14,1 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен ПЛОВ ИЗ ПОЛБЫ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПЛОВ ИЗ ПОЛБЫ, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЛОВ ИЗ ПОЛБЫ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги