Рецепт Индейка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушеная

Индейка 2 кат. (Тушение) 762 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 100 г
Сметана 20,0% жирности 10 г
Способ приготовления

Индейка тушения с овощами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 908 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 13.1% 411 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.2% 483 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.6% 3387 г
Зола 1.51 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.5 мкг 900 мкг 26.1% 14.1% 384 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.356 мг 5 мг 27.1% 14.6% 369 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5% 1078 г
Витамин В4, холин 124.7 мг 500 мг 24.9% 13.4% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 8.9% 606 г
Витамин В9, фолаты 10.758 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3718 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.871 мг 15 мг 5.8% 3.1% 1722 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22624 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 12.7697 мг 20 мг 63.8% 34.4% 157 г
Ниацин 6.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.51 мг 2500 мг 10.3% 5.6% 975 г
Кальций, Ca 29.2 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3425 г
Магний, Mg 26.92 мг 400 мг 6.7% 3.6% 1486 г
Натрий, Na 222.95 мг 1300 мг 17.2% 9.3% 583 г
Сера, S 233.49 мг 1000 мг 23.3% 12.6% 428 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 13.4% 401 г
Хлор, Cl 297.61 мг 2300 мг 12.9% 7% 773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Железо, Fe 1.737 мг 18 мг 9.7% 5.2% 1036 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 14.239 мкг 10 мкг 142.4% 76.8% 70 г
Литий, Li 0.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 1% 5333 г
Медь, Cu 93.29 мкг 1000 мкг 9.3% 5% 1072 г
Молибден, Mo 26.668 мкг 70 мкг 38.1% 20.6% 262 г
Никель, Ni 0.357 мкг ~
Рубидий, Rb 56.6 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 15.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25674 г
Хром, Cr 10.2 мкг 50 мкг 20.4% 11% 490 г
Цинк, Zn 2.3231 мг 12 мг 19.4% 10.5% 517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.452 г ~
Сахароза 1.189 г ~
Фруктоза 0.262 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.283 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.942 г ~
Лейцин 1.66 г ~
Лизин 1.76 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.779 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.428 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 1.209 г ~
Аспарагиновая кислота 1.936 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 1.195 г ~
Глутаминовая кислота 3.379 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.116 г min 16.8 г 24.5% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.67 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.578 г от 11.2 до 20.6 г 23% 12.4%
18:2 Линолевая 2.505 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20.7%

Энергетическая ценность Индейка тушеная составляет 185,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.4 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ

Индейка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 27,1 %, холином - 24,9 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 63,8 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 142,4 %, молибденом - 38,1 %, хромом - 20,4 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Индейка тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушеная, калорийность 185,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты