Рецепт котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из щуки

Щука (Жарка) 1200 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Хлеб ржаной формовой (из обойной муки) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1428 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 18.3% 463 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.4% 1333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Зола 1.349 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 3% 2875 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7.3% 1161 г
Витамин В4, холин 25.54 мг 500 мг 5.1% 4.3% 1958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 2.8% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 9.6% 889 г
Витамин В9, фолаты 12.609 мкг 400 мкг 3.2% 2.7% 3172 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.957 мг 15 мг 13% 11% 766 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.885 мкг 50 мкг 3.8% 3.2% 2653 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.0086 мг 20 мг 35% 29.7% 285 г
Ниацин 3.017 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.05 мг 2500 мг 8.1% 6.9% 1237 г
Кальций, Ca 37.79 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2646 г
Кремний, Si 0.574 мг 30 мг 1.9% 1.6% 5226 г
Магний, Mg 29.21 мг 400 мг 7.3% 6.2% 1369 г
Натрий, Na 181.53 мг 1300 мг 14% 11.9% 716 г
Сера, S 232.27 мг 1000 мг 23.2% 19.7% 431 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 17.4% 488 г
Хлор, Cl 301.62 мг 2300 мг 13.1% 11.1% 763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 3.28 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 5.6% 1522 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 4.2% 2049 г
Кобальт, Co 21.202 мкг 10 мкг 212% 179.8% 47 г
Марганец, Mn 0.22 мг 2 мг 11% 9.3% 909 г
Медь, Cu 145.44 мкг 1000 мкг 14.5% 12.3% 688 г
Молибден, Mo 5.357 мкг 70 мкг 7.7% 6.5% 1307 г
Никель, Ni 6.202 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 3.018 мкг 55 мкг 5.5% 4.7% 1822 г
Фтор, F 35.13 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11386 г
Хром, Cr 54.89 мкг 50 мкг 109.8% 93.1% 91 г
Цинк, Zn 1.2634 мг 12 мг 10.5% 8.9% 950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.128 г ~
Сахароза 0.64 г ~
Фруктоза 0.118 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.095 г ~
Валин 1.03 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.979 г ~
Лейцин 1.472 г ~
Лизин 1.674 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 1.255 г ~
Аспарагиновая кислота 1.703 г ~
Глицин 1.033 г ~
Глутаминовая кислота 2.47 г ~
Пролин 1.138 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.226 мг ~
бета Ситостерол 4.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.36 г min 16.8 г 8.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.755 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 13.3%
18:2 Линолевая 1.614 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность котлеты из щуки составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 35 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 212 %, марганцем - 11 %, медью - 14,5 %, хромом - 109,8 %

Чем полезен котлеты из щуки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из щуки, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги