Рецепт Курица тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушёная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 127 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 20.5% 287 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.2% 812 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3434 г
Зола 1.237 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.5% 2338 г
Витамин В4, холин 92.36 мг 500 мг 18.5% 10.9% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 1.645 мг 5 мг 32.9% 19.3% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.824 мг 2 мг 41.2% 24.2% 243 г
Витамин В9, фолаты 7.402 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5404 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 4.6% 1271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.725 мг 15 мг 18.2% 10.7% 550 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.5574 мг 20 мг 42.8% 25.2% 234 г
Ниацин 12.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.52 мг 2500 мг 13.4% 7.9% 745 г
Кальций, Ca 7.74 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12920 г
Магний, Mg 98.82 мг 400 мг 24.7% 14.5% 405 г
Натрий, Na 65.31 мг 1300 мг 5% 2.9% 1991 г
Сера, S 253.15 мг 1000 мг 25.3% 14.9% 395 г
Фосфор, P 186.2 мг 800 мг 23.3% 13.7% 430 г
Хлор, Cl 83.82 мг 2300 мг 3.6% 2.1% 2744 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.609 мг 18 мг 8.9% 5.2% 1119 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4702 г
Кобальт, Co 10.341 мкг 10 мкг 103.4% 60.8% 97 г
Марганец, Mn 0.0225 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8889 г
Медь, Cu 93.38 мкг 1000 мкг 9.3% 5.5% 1071 г
Молибден, Mo 12.373 мкг 70 мкг 17.7% 10.4% 566 г
Селен, Se 19.582 мкг 55 мкг 35.6% 20.9% 281 г
Фтор, F 146.23 мкг 4000 мкг 3.7% 2.2% 2735 г
Хром, Cr 28.12 мкг 50 мкг 56.2% 33% 178 г
Цинк, Zn 1.5179 мг 12 мг 12.6% 7.4% 791 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.201 г ~
Валин 1.572 г ~
Гистидин* 1.597 г ~
Изолейцин 1.367 г ~
Лейцин 2.395 г ~
Лизин 3.193 г ~
Метионин 0.544 г ~
Метионин + Цистеин 1.052 г ~
Треонин 1.343 г ~
Триптофан 0.46 г ~
Фенилаланин 1.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.371 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.572 г ~
Аспарагиновая кислота 2.346 г ~
Гидроксипролин 0.254 г ~
Глицин 1.113 г ~
Глутаминовая кислота 3.423 г ~
Пролин 1.222 г ~
Серин 1.222 г ~
Тирозин 1.089 г ~
Цистеин 0.52 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.932 г min 16.8 г 11.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.83 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.343 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 17.5%
18:2 Линолевая 3.077 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 38.8%

Энергетическая ценность Курица тушёная составляет 170,1 кКал.

  • Порция = 105 гр (178.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.1 кКал -%
Белки 26.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЁНАЯ

Курица тушёная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,5 %, витамином B5 - 32,9 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином E - 18,2 %, витамином PP - 42,8 %, калием - 13,4 %, магнием - 24,7 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 103,4 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 35,6 %, хромом - 56,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Курица тушёная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушёная, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги