Рецепт Хлеб ржаной бездрожжевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной бездрожжевой

Яйцо куриное	130 г
Мед пчелиный	30 г
Чернослив (слива сушеная)	50 г
Подсолнечник, семечки	30 г
Семена Кунжута Белые Очищенные [Радоград]	10 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси]	30 г
Мука ржаная обдирная [Мука и макаронные изделия]	250 г
Отруби Пшеничные [Elmika]	10 г
Вода	250 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной бездрожжевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	282.2 ккал	1684 ккал	16.8%	6%	597 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	3.7%	962 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	6.9%	514 г
Углеводы	39.2 г	219 г	17.9%	6.3%	559 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.8%	2000 г
Вода	37.5 г	2273 г	1.6%	0.6%	6061 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.7 мкг	900 мкг	6.1%	2.2%	1645 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.1%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	2.4%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	2.2%	1651 г
Витамин В4, холин	55.22 мг	500 мг	11%	3.9%	905 г
Витамин В5, пантотеновая	0.362 мг	5 мг	7.2%	2.6%	1381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	2%	1754 г
Витамин В9, фолаты	13.286 мкг	400 мкг	3.3%	1.2%	3011 г
Витамин В12, кобаламин	0.107 мкг	3 мкг	3.6%	1.3%	2804 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.1%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.454 мкг	10 мкг	4.5%	1.6%	2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.752 мг	15 мг	11.7%	4.1%	856 г
Витамин Н, биотин	4.605 мкг	50 мкг	9.2%	3.3%	1086 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	1.4%	2500 г
Витамин РР, НЭ	1.6444 мг	20 мг	8.2%	2.9%	1216 г
Ниацин	0.649 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.44 мг	2500 мг	5.2%	1.8%	1917 г
Кальций, Ca	136.74 мг	1000 мг	13.7%	4.9%	731 г
Кремний, Si	1.929 мг	30 мг	6.4%	2.3%	1555 г
Магний, Mg	26.98 мг	400 мг	6.7%	2.4%	1483 г
Натрий, Na	819.6 мг	1300 мг	63%	22.3%	159 г
Сера, S	51.24 мг	1000 мг	5.1%	1.8%	1952 г
Фосфор, P	108.3 мг	800 мг	13.5%	4.8%	739 г
Хлор, Cl	983.59 мг	2300 мг	42.8%	15.2%	234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.9 мкг	~
Бор, B	9.9 мкг	~
Ванадий, V	4.49 мкг	~
Железо, Fe	1.304 мг	18 мг	7.2%	2.6%	1380 г
Йод, I	4.59 мкг	150 мкг	3.1%	1.1%	3268 г
Кобальт, Co	2.886 мкг	10 мкг	28.9%	10.2%	347 г
Литий, Li	0.338 мкг	~
Марганец, Mn	0.1288 мг	2 мг	6.4%	2.3%	1553 г
Медь, Cu	132.7 мкг	1000 мкг	13.3%	4.7%	754 г
Молибден, Mo	5.31 мкг	70 мкг	7.6%	2.7%	1318 г
Никель, Ni	11.778 мкг	~
Рубидий, Rb	4.7 мкг	~
Селен, Se	8.887 мкг	55 мкг	16.2%	5.7%	619 г
Стронций, Sr	1.3 мкг	~
Титан, Ti	1.33 мкг	~
Фтор, F	60.48 мкг	4000 мкг	1.5%	0.5%	6614 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	1.3%	2809 г
Цинк, Zn	0.516 мг	12 мг	4.3%	1.5%	2326 г
Цирконий, Zr	7.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.648 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.309 г	~
Аргинин*	0.248 г	~
Валин	0.21 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.157 г	~
Лейцин	0.287 г	~
Лизин	0.22 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.186 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.184 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.309 г	~
Заменимые аминокислоты	0.625 г	~
Аланин	0.187 г	~
Аспарагиновая кислота	0.339 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	0.562 г	~
Пролин	0.139 г	~
Серин	0.23 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.575 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.282 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.621 г	min 16.8 г	9.6%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.439 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.779 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.741 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной бездрожжевой составляет 282,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	282.2 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	39.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	37.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ

Хлеб ржаной бездрожжевой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином E - 11,7 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 42,8 %, кобальтом - 28,9 %, медью - 13,3 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Хлеб ржаной бездрожжевой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ржаной бездрожжевой, калорийность 282,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной бездрожжевой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

// вафли с мягким сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе