Рецепт Лазанья из кабачков с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья из кабачков с фаршем

Цукини, молодые 600 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Эритритол [Now Foods] 15 г
Мускатный орех, молотый 4 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 250 г
Оливковое масло 15 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Розмарин, свежий 10 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вино, столовое, красное 100 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья из кабачков с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.3% 884 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.8% 757 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 2987 г
Зола 1.641 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 5% 1645 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5319 г
бета Криптоксантин 0.128 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Витамин В4, холин 23.01 мг 500 мг 4.6% 3.8% 2173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 5.7% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 7% 1183 г
Витамин В9, фолаты 10.714 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3733 г
Витамин В12, кобаламин 0.801 мкг 3 мкг 26.7% 21.9% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 12.22 мг 90 мг 13.6% 11.2% 736 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10526 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.6% 5000 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11312 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.7246 мг 20 мг 8.6% 7.1% 1160 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 1.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.08 мг 2500 мг 11.5% 9.4% 868 г
Кальций, Ca 79.47 мг 1000 мг 7.9% 6.5% 1258 г
Кремний, Si 0.208 мг 30 мг 0.7% 0.6% 14423 г
Магний, Mg 22.22 мг 400 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Натрий, Na 297.17 мг 1300 мг 22.9% 18.8% 437 г
Сера, S 87.97 мг 1000 мг 8.8% 7.2% 1137 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 13.1% 628 г
Хлор, Cl 274.37 мг 2300 мг 11.9% 9.8% 838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 4.8% 1687 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Кобальт, Co 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 3.7% 2203 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.5% 1818 г
Медь, Cu 68.13 мкг 1000 мкг 6.8% 5.6% 1468 г
Молибден, Mo 1.403 мкг 70 мкг 2% 1.6% 4989 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 6.223 мкг 55 мкг 11.3% 9.3% 884 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 9.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43431 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Цинк, Zn 1.8242 мг 12 мг 15.2% 12.5% 658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.063 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 0.317 г ~
Фруктоза 0.058 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.547 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.703 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.333 мг ~
бета Ситостерол 1.113 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.131 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.131 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.15 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.475 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.721 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.763 г min 16.8 г 16.4% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.402 г ~
18:1 транс 0.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.8%
18:2 Линолевая 0.235 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%

Энергетическая ценность Лазанья из кабачков с фаршем составляет 121,7 кКал.

  • Порция = 517 гр (629.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ

Лазанья из кабачков с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,7 %, витамином C - 13,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 11,9 %, селеном - 11,3 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Лазанья из кабачков с фаршем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья из кабачков с фаршем, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья из кабачков с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты