Рецепт Овощная тарелка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная тарелка

Айсберг (салат кочанный) 60 г
Авокадо 54 г
Перец сладкий красный 35 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 25 г
Петрушка свежая 12 г
Морская капуста (ламинария) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная тарелка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 12.9% 1333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.2% 7552 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19% 909 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.6% 2613 г
Зола 1.711 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104 мкг 900 мкг 11.6% 20% 865 г
альфа Каротин 5.371 мкг ~
бета Каротин 0.692 мг 5 мг 13.8% 23.8% 723 г
бета Криптоксантин 6.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 153.86 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.5% 3103 г
Витамин В4, холин 8.79 мг 500 мг 1.8% 3.1% 5688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 15% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 11.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 28.738 мкг 400 мкг 7.2% 12.4% 1392 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 10% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 43.21 мг 90 мг 48% 82.8% 208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.071 мг 15 мг 7.1% 12.2% 1401 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.081 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 9242 г
Витамин К, филлохинон 91.5 мкг 120 мкг 76.3% 131.6% 131 г
Витамин РР, НЭ 0.719 мг 20 мг 3.6% 6.2% 2782 г
Ниацин 0.309 мг ~
Бетаин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.4 мг 2500 мг 15.6% 26.9% 640 г
Кальций, Ca 30.24 мг 1000 мг 3% 5.2% 3307 г
Кремний, Si 13.287 мг 30 мг 44.3% 76.4% 226 г
Магний, Mg 42.05 мг 400 мг 10.5% 18.1% 951 г
Натрий, Na 234.64 мг 1300 мг 18% 31% 554 г
Сера, S 34.55 мг 1000 мг 3.5% 6% 2894 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 7.8% 2222 г
Хлор, Cl 203.62 мг 2300 мг 8.9% 15.3% 1130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.8 мкг ~
Бор, B 64.4 мкг ~
Ванадий, V 15.98 мкг ~
Железо, Fe 3.27 мг 18 мг 18.2% 31.4% 550 г
Йод, I 437.96 мкг 150 мкг 292% 503.4% 34 г
Кобальт, Co 4.21 мкг 10 мкг 42.1% 72.6% 238 г
Литий, Li 17.944 мкг ~
Марганец, Mn 0.1388 мг 2 мг 6.9% 11.9% 1441 г
Медь, Cu 112.06 мкг 1000 мкг 11.2% 19.3% 892 г
Молибден, Mo 2.35 мкг 70 мкг 3.4% 5.9% 2979 г
Никель, Ni 3.339 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14323 г
Стронций, Sr 35.9 мкг ~
Титан, Ti 9.44 мкг ~
Фтор, F 74.77 мкг 4000 мкг 1.9% 3.3% 5350 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 6.7% 2564 г
Цинк, Zn 0.5045 мг 12 мг 4.2% 7.2% 2379 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.019 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.518 г ~
Сахароза 0.107 г ~
Фруктоза 0.526 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.098 мг ~
Кампестерол 0.944 мг ~
Стигмастерол 0.378 мг ~
бета Ситостерол 14.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.84 г min 16.8 г 16.9% 29.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 7.2%
18:2 Линолевая 0.427 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.3%

Энергетическая ценность Овощная тарелка составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ТАРЕЛКА

Овощная тарелка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином C - 48 %, витамином K - 76,3 %, калием - 15,6 %, кремнием - 44,3 %, железом - 18,2 %, йодом - 292 %, кобальтом - 42,1 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Овощная тарелка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная тарелка, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная тарелка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги