Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 1050 г
Яйцо куриное (Жарка) 230 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 130 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 948 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.4% 494 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.2% 615 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.1% 2738 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3449 г
Зола 1.462 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.8 мкг 900 мкг 6.1% 3.4% 1642 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 7.063 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 152.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 4.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.2% 1071 г
Витамин В4, холин 49.61 мг 500 мг 9.9% 5.6% 1008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 3.8% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 9.82 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4073 г
Витамин В12, кобаламин 1.858 мкг 3 мкг 61.9% 34.8% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 1.334 мкг 10 мкг 13.3% 7.5% 750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.677 мг 15 мг 17.8% 10% 560 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.726 мкг 50 мкг 9.5% 5.3% 1058 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.2262 мг 20 мг 21.1% 11.9% 473 г
Ниацин 1.035 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.68 мг 2500 мг 9.9% 5.6% 1013 г
Кальций, Ca 31.56 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3169 г
Магний, Mg 33.99 мг 400 мг 8.5% 4.8% 1177 г
Натрий, Na 202.89 мг 1300 мг 15.6% 8.8% 641 г
Сера, S 189.61 мг 1000 мг 19% 10.7% 527 г
Фосфор, P 212 мг 800 мг 26.5% 14.9% 377 г
Хлор, Cl 330.04 мг 2300 мг 14.3% 8% 697 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.261 мг 18 мг 7% 3.9% 1427 г
Йод, I 53.36 мкг 150 мкг 35.6% 20% 281 г
Кобальт, Co 15.572 мкг 10 мкг 155.7% 87.6% 64 г
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 4.2% 1340 г
Медь, Cu 145.92 мкг 1000 мкг 14.6% 8.2% 685 г
Молибден, Mo 3.876 мкг 70 мкг 5.5% 3.1% 1806 г
Никель, Ni 4.045 мкг ~
Селен, Se 7.438 мкг 55 мкг 13.5% 7.6% 739 г
Фтор, F 415.41 мкг 4000 мкг 10.4% 5.9% 963 г
Хром, Cr 32.57 мкг 50 мкг 65.1% 36.6% 154 г
Цинк, Zn 1.0874 мг 12 мг 9.1% 5.1% 1104 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.17 г ~
Валин 1.032 г ~
Гистидин* 0.714 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 1.573 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.901 г ~
Треонин 0.782 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.229 г ~
Аспарагиновая кислота 1.898 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.439 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 0.79 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.37 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.158 мг ~
бета Ситостерол 10.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.639 г min 16.8 г 15.7% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.453 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.065 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 20.4%
18:2 Линолевая 3.513 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.027 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.343 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 43.1%

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 61,9 %, витамином D - 13,3 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 14,3 %, йодом - 35,6 %, кобальтом - 155,7 %, медью - 14,6 %, селеном - 13,5 %, хромом - 65,1 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы