Рецепт Пирог из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог из капусты

Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Петрушка свежая (Запекание) 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 6 г
Сметана 40% жирности 175 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Вода 50 г
Семена льна 15 г
Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.6% 1086 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.6% 519 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 4% 1244 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 10.4% 476 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 3974 г
Зола 2.097 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.3 мкг 900 мкг 26.5% 13.2% 378 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.822 мг 5 мг 16.4% 8.2% 608 г
Лютеин + Зеаксантин 59.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 5.6% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.4% 1118 г
Витамин В4, холин 75.53 мг 500 мг 15.1% 7.5% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 4.1% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 4.8% 1042 г
Витамин В9, фолаты 27.245 мкг 400 мкг 6.8% 3.4% 1468 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 2.4% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 23.72 мг 90 мг 26.4% 13.1% 379 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 1.7% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 2.1% 2329 г
бета Токоферол 0.051 мг ~
гамма Токоферол 0.757 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.769 мкг 50 мкг 7.5% 3.7% 1327 г
Витамин К, филлохинон 247.4 мкг 120 мкг 206.2% 102.6% 49 г
Витамин РР, НЭ 2.2454 мг 20 мг 11.2% 5.6% 891 г
Ниацин 0.427 мг ~
Бетаин 16.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.66 мг 2500 мг 17.3% 8.6% 579 г
Кальций, Ca 124.28 мг 1000 мг 12.4% 6.2% 805 г
Кремний, Si 18.941 мг 30 мг 63.1% 31.4% 158 г
Магний, Mg 59.61 мг 400 мг 14.9% 7.4% 671 г
Натрий, Na 403.93 мг 1300 мг 31.1% 15.5% 322 г
Сера, S 86.05 мг 1000 мг 8.6% 4.3% 1162 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 12.6% 394 г
Хлор, Cl 401.54 мг 2300 мг 17.5% 8.7% 573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.5 мкг ~
Бор, B 73.8 мкг ~
Ванадий, V 3.04 мкг ~
Железо, Fe 1.916 мг 18 мг 10.6% 5.3% 939 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2836 г
Кобальт, Co 3.54 мкг 10 мкг 35.4% 17.6% 282 г
Литий, Li 2.609 мкг ~
Марганец, Mn 1.0292 мг 2 мг 51.5% 25.6% 194 г
Медь, Cu 185.16 мкг 1000 мкг 18.5% 9.2% 540 г
Молибден, Mo 6.523 мкг 70 мкг 9.3% 4.6% 1073 г
Никель, Ni 6.076 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 18.853 мкг 55 мкг 34.3% 17.1% 292 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 48.64 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8224 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 3% 1678 г
Цинк, Zn 1.2081 мг 12 мг 10.1% 5% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.451 г ~
Лактоза 0.506 г ~
Сахароза 0.321 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 1.457 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.21 мг max 300 мг
Кампестерол 0.75 мг ~
Стигмастерол 0.183 мг ~
бета Ситостерол 2.611 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.258 г min 16.8 г 19.4% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 5.6%
18:2 Линолевая 0.513 г ~
18:3 Линоленовая 0.406 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 27.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.5%

Энергетическая ценность Пирог из капусты составляет 201 кКал.

  • Порция = 113 гр (227.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ИЗ КАПУСТЫ

Пирог из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B1 - 11,3 %, холином - 15,1 %, витамином C - 26,4 %, витамином K - 206,2 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 17,3 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 63,1 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 35,4 %, марганцем - 51,5 %, медью - 18,5 %, селеном - 34,3 %

Чем полезен Пирог из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог из капусты, калорийность 201 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы