Рецепт Венский вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венский вафли

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Яйцо куриное 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венский вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 398.6 кКал 1684 кКал 23.7% 5.9% 422 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.3% 1101 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 10.4% 240 г
Углеводы 40.3 г 219 г 18.4% 4.6% 543 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.4% 1818 г
Вода 27.9 г 2273 г 1.2% 0.3% 8147 г
Зола 0.488 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.3 мкг 900 мкг 25.1% 6.3% 398 г
Ретинол 0.208 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 2.1% 1176 г
Витамин В4, холин 87.35 мг 500 мг 17.5% 4.4% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 2.3% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 10.345 мкг 400 мкг 2.6% 0.7% 3867 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 1.2% 2174 г
Витамин D, кальциферол 0.945 мкг 10 мкг 9.5% 2.4% 1058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 1.5% 1724 г
Витамин Н, биотин 5.981 мкг 50 мкг 12% 3% 836 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.9422 мг 20 мг 9.7% 2.4% 1030 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.48 мг 2500 мг 3.2% 0.8% 3145 г
Кальций, Ca 23.65 мг 1000 мг 2.4% 0.6% 4228 г
Кремний, Si 1.253 мг 30 мг 4.2% 1.1% 2394 г
Магний, Mg 8.19 мг 400 мг 2% 0.5% 4884 г
Натрий, Na 38.33 мг 1300 мг 2.9% 0.7% 3392 г
Сера, S 69.78 мг 1000 мг 7% 1.8% 1433 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 2.6% 971 г
Хлор, Cl 47.61 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.9 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 28.19 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 1.6% 1578 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 1% 2600 г
Кобальт, Co 3.152 мкг 10 мкг 31.5% 7.9% 317 г
Марганец, Mn 0.1867 мг 2 мг 9.3% 2.3% 1071 г
Медь, Cu 53.93 мкг 1000 мкг 5.4% 1.4% 1854 г
Молибден, Mo 5.506 мкг 70 мкг 7.9% 2% 1271 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Селен, Se 10.258 мкг 55 мкг 18.7% 4.7% 536 г
Титан, Ti 3.45 мкг ~
Фтор, F 22.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18067 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 0.9% 2857 г
Цинк, Zn 0.5376 мг 12 мг 4.5% 1.1% 2232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.491 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 13.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.901 г ~
6:0 Капроновая 0.2 г ~
8:0 Каприловая 0.173 г ~
10:0 Каприновая 0.455 г ~
12:0 Лауриновая 0.583 г ~
14:0 Миристиновая 1.897 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 2.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.773 г min 16.8 г 46.3% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.793 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.936 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 2.1%
18:2 Линолевая 0.494 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.3%

Энергетическая ценность Венский вафли составляет 398,6 кКал.

  • Порция = 104 гр (414.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 398.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 40.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 27.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНСКИЙ ВАФЛИ

Венский вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, холином - 17,5 %, витамином H - 12 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Венский вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венский вафли, калорийность 398,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венский вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги