Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Капуста белокочанная 1000 г
Шампиньоны 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.5 кКал 1684 кКал 2.6% 6% 3871 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.4% 3619 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.3% 2800 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 4.4% 5341 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 24.1% 952 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 9% 2563 г
Зола 0.739 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 31034 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 2.5% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 15.4% 1500 г
Витамин В4, холин 12.19 мг 500 мг 2.4% 5.5% 4102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 12.6% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 10.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 23.043 мкг 400 мкг 5.8% 13.3% 1736 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.9% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 53.09 мг 90 мг 59% 135.6% 170 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 13.3% 1734 г
Витамин Н, биотин 2.087 мкг 50 мкг 4.2% 9.7% 2396 г
Витамин К, филлохинон 66.2 мкг 120 мкг 55.2% 126.9% 181 г
Витамин РР, НЭ 1.513 мг 20 мг 7.6% 17.5% 1322 г
Ниацин 1.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330 мг 2500 мг 13.2% 30.3% 758 г
Кальций, Ca 42.65 мг 1000 мг 4.3% 9.9% 2345 г
Кремний, Si 46.478 мг 30 мг 154.9% 356.1% 65 г
Магний, Mg 15.96 мг 400 мг 4% 9.2% 2506 г
Натрий, Na 12.17 мг 1300 мг 0.9% 2.1% 10682 г
Сера, S 35.52 мг 1000 мг 3.6% 8.3% 2815 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 12.2% 1905 г
Хлор, Cl 35.56 мг 2300 мг 1.5% 3.4% 6468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.3 мкг ~
Бор, B 173.9 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 0.561 мг 18 мг 3.1% 7.1% 3209 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 7.6% 3024 г
Кобальт, Co 4.565 мкг 10 мкг 45.7% 105.1% 219 г
Литий, Li 0.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.1665 мг 2 мг 8.3% 19.1% 1201 г
Медь, Cu 130.49 мкг 1000 мкг 13% 29.9% 766 г
Молибден, Mo 9.226 мкг 70 мкг 13.2% 30.3% 759 г
Никель, Ni 13.043 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 3.652 мкг 55 мкг 6.6% 15.2% 1506 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Титан, Ti 7.5 мкг ~
Фтор, F 19.22 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 20812 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 27.8% 828 г
Цинк, Zn 0.3843 мг 12 мг 3.2% 7.4% 3123 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.261 г ~
Сахароза 0.348 г ~
Фруктоза 1.391 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.753 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.433 г min 16.8 г 2.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.194 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 24.6%
18:2 Линолевая 1.104 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 53.8%

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 43,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 59 %, витамином K - 55,2 %, калием - 13,2 %, кремнием - 154,9 %, кобальтом - 45,7 %, медью - 13 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 43,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы