Рецепт Хлеб без дрожжей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб без дрожжей

Пшеничная мука, высшего сорта 1000 г
Вода 780 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб без дрожжей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 908 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.3% 1267 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.7% 8000 г
Углеводы 38.8 г 219 г 17.7% 9.5% 564 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.1% 1053 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1.2% 4448 г
Зола 1.442 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.7% 7826 г
Витамин В4, холин 28.86 мг 500 мг 5.8% 3.1% 1733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 1.8% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 15.344 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.833 мг 15 мг 5.6% 3% 1801 г
Витамин Н, биотин 1.127 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4437 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6728 мг 20 мг 8.4% 4.5% 1196 г
Ниацин 0.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.13 мг 2500 мг 2.7% 1.5% 3669 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6158 г
Кремний, Si 2.22 мг 30 мг 7.4% 4% 1351 г
Магний, Mg 9.6 мг 400 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Натрий, Na 453.18 мг 1300 мг 34.9% 18.8% 287 г
Сера, S 41.38 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2417 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 3.3% 1639 г
Хлор, Cl 707.32 мг 2300 мг 30.8% 16.6% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 582.7 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 49.94 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 2.1% 2564 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 1.063 мкг 10 мкг 10.6% 5.7% 941 г
Марганец, Mn 0.3223 мг 2 мг 16.1% 8.7% 621 г
Медь, Cu 59.09 мкг 1000 мкг 5.9% 3.2% 1692 г
Молибден, Mo 8.916 мкг 70 мкг 12.7% 6.9% 785 г
Никель, Ni 1.221 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 3.331 мкг 55 мкг 6.1% 3.3% 1651 г
Титан, Ti 6.1 мкг ~
Фтор, F 55.52 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7205 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Цинк, Zn 0.3961 мг 12 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Лизин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%

Энергетическая ценность Хлеб без дрожжей составляет 185,4 кКал.

  • Порция = 1802 гр (3340.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 38.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Хлеб без дрожжей богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 30,8 %, марганцем - 16,1 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Хлеб без дрожжей

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб без дрожжей, калорийность 185,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб без дрожжей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы