Рецепт Булгур с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Булгур, крупа 153 г
Морковь 90 г
Лук репчатый (Жарка) 145 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 16.8% 528 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4% 2240 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3% 2920 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.5% 1176 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3105 г
Зола 1.057 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.5 мкг 900 мкг 14.5% 12.9% 690 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.713 мг 5 мг 14.3% 12.7% 701 г
Лютеин + Зеаксантин 22.029 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.7% 3273 г
Витамин В4, холин 48.82 мг 500 мг 9.8% 8.7% 1024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 16.5% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 20% 443 г
Витамин В9, фолаты 7.18 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5571 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2.2% 4021 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.7857 мг 20 мг 23.9% 21.2% 418 г
Ниацин 5.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.59 мг 2500 мг 9.2% 8.2% 1089 г
Кальций, Ca 13.2 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7576 г
Кремний, Si 1.71 мг 30 мг 5.7% 5.1% 1754 г
Магний, Mg 68.15 мг 400 мг 17% 15.1% 587 г
Натрий, Na 111.34 мг 1300 мг 8.6% 7.6% 1168 г
Сера, S 142.44 мг 1000 мг 14.2% 12.6% 702 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 14.3% 622 г
Хлор, Cl 163.99 мг 2300 мг 7.1% 6.3% 1403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 5.83 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 5.6% 1579 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7317 г
Кобальт, Co 5.563 мкг 10 мкг 55.6% 49.3% 180 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.3398 мг 2 мг 17% 15.1% 589 г
Медь, Cu 91.39 мкг 1000 мкг 9.1% 8.1% 1094 г
Молибден, Mo 7.838 мкг 70 мкг 11.2% 9.9% 893 г
Никель, Ni 0.496 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 9.814 мкг 55 мкг 17.8% 15.8% 560 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 102.1 мкг 4000 мкг 2.6% 2.3% 3918 г
Хром, Cr 13.97 мкг 50 мкг 27.9% 24.7% 358 г
Цинк, Zn 1.0279 мг 12 мг 8.6% 7.6% 1167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.271 г ~
Сахароза 0.823 г ~
Фруктоза 0.173 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.147 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.808 г ~
Изолейцин 0.717 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.597 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.688 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 2.09 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.784 г min 16.8 г 4.7% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая 0.186 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Булгур с курицей составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ

Булгур с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином PP - 23,9 %, магнием - 17 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 55,6 %, марганцем - 17 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 17,8 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен Булгур с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы