Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш белый, обогащенный 35 г
Грудка жарка 20 г
Салат зеленый по 1-58 15 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Огурец соленый 20 г
Кетчуп 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 кКал 1684 кКал 11.5% 6% 873 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 6.7% 776 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.7% 533 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.4% 1510 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3619 г
Зола 1.977 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 4.3% 1208 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 2.5% 2066 г
Ликопин 1005.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.722 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.8% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.4% 1192 г
Витамин В4, холин 13.39 мг 500 мг 2.7% 1.4% 3734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 3.2% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 34.724 мкг 400 мкг 8.7% 4.5% 1152 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 2.7% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 2.9% 1804 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.817 мг 15 мг 18.8% 9.7% 532 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.37 мг 20 мг 11.9% 6.2% 844 г
Ниацин 1.72 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.33 мг 2500 мг 7% 3.6% 1434 г
Кальций, Ca 128 мг 1000 мг 12.8% 6.6% 781 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Магний, Mg 26.66 мг 400 мг 6.7% 3.5% 1500 г
Натрий, Na 475.37 мг 1300 мг 36.6% 19% 273 г
Сера, S 92.19 мг 1000 мг 9.2% 4.8% 1085 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 8.3% 622 г
Хлор, Cl 19.57 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.5 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 3.1% 1703 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 2.347 мкг 10 мкг 23.5% 12.2% 426 г
Литий, Li 4.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1563 г
Медь, Cu 74.27 мкг 1000 мкг 7.4% 3.8% 1346 г
Молибден, Mo 2.605 мкг 70 мкг 3.7% 1.9% 2687 г
Никель, Ni 2.167 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 10.982 мкг 55 мкг 20% 10.4% 501 г
Фтор, F 21.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 4.3% 1220 г
Цинк, Zn 0.8244 мг 12 мг 6.9% 3.6% 1456 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.854 г ~
Сахароза 0.192 г ~
Фруктоза 0.727 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.865 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.752 г ~
18:0 Стеариновая 0.739 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.633 г min 16.8 г 15.7% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.479 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.889 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 18%
18:2 Линолевая 3.501 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 38.6%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 192,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,8 %, витамином PP - 11,9 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 23,5 %, селеном - 20 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 192,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги