Рецепт Говяжья печенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжья печенка

Печень Говяжья [Мираторг] 440 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лавровый лист 4 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Вода 80 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжья печенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 14.5% 667 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9% 1077 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2859 г
Зола 0.963 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 15254 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин В4, холин 6.78 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.4% 7407 г
Витамин В9, фолаты 2.968 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13477 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.7% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.916 мг 15 мг 6.1% 5.9% 1638 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.919 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5441 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.2947 мг 20 мг 1.5% 1.5% 6787 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.48 мг 2500 мг 2.5% 2.4% 4066 г
Кальций, Ca 43.53 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2297 г
Кремний, Si 0.428 мг 30 мг 1.4% 1.4% 7009 г
Магний, Mg 6.44 мг 400 мг 1.6% 1.5% 6211 г
Натрий, Na 268.47 мг 1300 мг 20.7% 20% 484 г
Сера, S 15.29 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6540 г
Фосфор, P 30.7 мг 800 мг 3.8% 3.7% 2606 г
Хлор, Cl 421.3 мг 2300 мг 18.3% 17.7% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.4 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 2% 4749 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5703 г
Кобальт, Co 0.763 мкг 10 мкг 7.6% 7.4% 1311 г
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 5.6% 1723 г
Медь, Cu 19.71 мкг 1000 мкг 2% 1.9% 5074 г
Молибден, Mo 2.208 мкг 70 мкг 3.2% 3.1% 3170 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Олово, Sn 3.95 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 18.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21517 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Цинк, Zn 0.2061 мг 12 мг 1.7% 1.6% 5822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.112 г ~
Сахароза 0.556 г ~
Фруктоза 0.104 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.363 мг ~
бета Ситостерол 3.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.478 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.32 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 11.4%
18:2 Линолевая 1.19 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 24.7%

Энергетическая ценность Говяжья печенка составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНКА

Говяжья печенка богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 18,3 %

Чем полезен Говяжья печенка

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжья печенка, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжья печенка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты