Рецепт Опята отварные (после разморозки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Опята отварные (после разморозки)

Опенок (Варка со сливом) 100 г
Способ приготовления

Выход ориентировочный, по аналогии с маслятами k=0,69

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Опята отварные (после разморозки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 кКал 1684 кКал 1.9% 6% 5279 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 13.2% 2375 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 9.4% 3294 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.9% 31286 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 116% 270 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 11.9% 2658 г
Зола 1.449 г ~
Витамины
бета Каротин 0.725 мг 5 мг 14.5% 45.5% 690 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.551 мг 1.8 мг 30.6% 95.9% 327 г
Витамин В5, пантотеновая 1.957 мг 5 мг 39.1% 122.6% 255 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 22.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 69.565 мкг 400 мкг 17.4% 54.5% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 15.94 мг 90 мг 17.7% 55.5% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 3.1% 10345 г
Витамин РР, НЭ 15.5072 мг 20 мг 77.5% 242.9% 129 г
Ниацин 14.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 579.71 мг 2500 мг 23.2% 72.7% 431 г
Кальций, Ca 7.25 мг 1000 мг 0.7% 2.2% 13793 г
Кремний, Si 1.449 мг 30 мг 4.8% 15% 2070 г
Магний, Mg 28.99 мг 400 мг 7.2% 22.6% 1380 г
Натрий, Na 7.25 мг 1300 мг 0.6% 1.9% 17931 г
Сера, S 14.49 мг 1000 мг 1.4% 4.4% 6901 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 25.7% 1227 г
Хлор, Cl 8.26 мг 2300 мг 0.4% 1.3% 27845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11215.9 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 20.1% 1553 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 5.3% 5747 г
Литий, Li 2.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 16.9% 1840 г
Медь, Cu 123.19 мкг 1000 мкг 12.3% 38.6% 812 г
Молибден, Mo 1.449 мкг 70 мкг 2.1% 6.6% 4831 г
Никель, Ni 68.261 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 3.188 мкг 55 мкг 5.8% 18.2% 1725 г
Хром, Cr 7.97 мкг 50 мкг 15.9% 49.8% 627 г
Цинк, Zn 0.942 мг 12 мг 7.9% 24.8% 1274 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.497 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 12.5%
18:2 Линолевая 0.452 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 26.6%

Энергетическая ценность Опята отварные (после разморозки) составляет 31,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОПЯТА ОТВАРНЫЕ (ПОСЛЕ РАЗМОРОЗКИ)

Опята отварные (после разморозки) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,5 %, витамином B2 - 30,6 %, витамином B5 - 39,1 %, витамином B9 - 17,4 %, витамином C - 17,7 %, витамином PP - 77,5 %, калием - 23,2 %, медью - 12,3 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Опята отварные (после разморозки)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Опята отварные (после разморозки), калорийность 31,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Опята отварные (после разморозки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги