Рецепт Салат из рукколы, редиса с оливковым маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы, редиса с оливковым маслом

Редис (Мытьё, нарезка) 177 г
Руккола 55 г
Оливковое масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы, редиса с оливковым маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1237 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.2% 5846 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 17.5% 421 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 2.6% 2820 г
Зола 0.686 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2% 3673 г
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 4.3% 1689 г
Лютеин + Зеаксантин 732.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.8% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.8% 4091 г
Витамин В4, холин 7.5 мг 500 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 3.1% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3% 2469 г
Витамин В9, фолаты 23.959 мкг 400 мкг 6% 4.4% 1670 г
Витамин C, аскорбиновая 14.69 мг 90 мг 16.3% 12% 613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.741 мг 15 мг 11.6% 8.5% 862 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 19% 386 г
Витамин РР, НЭ 0.2617 мг 20 мг 1.3% 1% 7642 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.19 мг 2500 мг 9.8% 7.2% 1020 г
Кальций, Ca 58.94 мг 1000 мг 5.9% 4.3% 1697 г
Кремний, Si 25.854 мг 30 мг 86.2% 63.3% 116 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2186 г
Натрий, Na 12.45 мг 1300 мг 1% 0.7% 10442 г
Сера, S 9.82 мг 1000 мг 1% 0.7% 10183 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 3.7% 1995 г
Хлор, Cl 29.17 мг 2300 мг 1.3% 1% 7885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.9 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 122.64 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 4.1% 1772 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 2.6% 2830 г
Кобальт, Co 1.989 мкг 10 мкг 19.9% 14.6% 503 г
Литий, Li 15.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 6.1% 1208 г
Медь, Cu 115.09 мкг 1000 мкг 11.5% 8.4% 869 г
Молибден, Mo 9.944 мкг 70 мкг 14.2% 10.4% 704 г
Никель, Ni 9.281 мкг ~
Селен, Se 0.46 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 11957 г
Фтор, F 19.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20111 г
Хром, Cr 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 10.7% 686 г
Цинк, Zn 0.2294 мг 12 мг 1.9% 1.4% 5231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.706 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.78 г min 16.8 г 52.3% 38.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.203 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.796 г от 11.2 до 20.6 г 16% 11.8%
18:2 Линолевая 1.6 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25%

Энергетическая ценность Салат из рукколы, редиса с оливковым маслом составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ, РЕДИСА С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

Салат из рукколы, редиса с оливковым маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,3 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 25,9 %, кремнием - 86,2 %, кобальтом - 19,9 %, медью - 11,5 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Салат из рукколы, редиса с оливковым маслом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из рукколы, редиса с оливковым маслом, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы, редиса с оливковым маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты