Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Морковь, красная 150 г
Подсолнечник, семечки 30 г
Семена тыквы целиком, обжаренные с солью 30 г
Семена тыквы целиком, обжаренные с солью 30 г
Чеснок, сырой 6 г
Масло льняное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 928 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.1% 1357 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.6% 571 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4.6% 1210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 13.2% 417 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3535 г
Зола 1.1264 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 526.3 мкг 900 мкг 58.5% 32.2% 171 г
бета Каротин 3.156 мг 5 мг 63.1% 34.8% 158 г
Лютеин + Зеаксантин 0.1681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 6.3% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.9% 2903 г
Витамин В4, холин 3.14 мг 500 мг 0.6% 0.3% 15924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.3% 1036 г
Витамин В9, фолаты 20.963 мкг 400 мкг 5.2% 2.9% 1908 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.979 мг 15 мг 13.2% 7.3% 758 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31646 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.1513 мг 20 мг 10.8% 6% 930 г
Ниацин 1.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.59 мг 2500 мг 10.1% 5.6% 986 г
Кальций, Ca 39.45 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 2535 г
Кремний, Si 14.414 мг 30 мг 48% 26.4% 208 г
Магний, Mg 89.73 мг 400 мг 22.4% 12.3% 446 г
Натрий, Na 16.9 мг 1300 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Сера, S 16.08 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6219 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 7.3% 758 г
Хлор, Cl 6.47 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.9 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Железо, Fe 2.039 мг 18 мг 11.3% 6.2% 883 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 3% 1812 г
Литий, Li 1.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.4504 мг 2 мг 22.5% 12.4% 444 г
Медь, Cu 189.79 мкг 1000 мкг 19% 10.5% 527 г
Молибден, Mo 6.122 мкг 70 мкг 8.7% 4.8% 1143 г
Никель, Ni 1.797 мкг ~
Селен, Se 4.437 мкг 55 мкг 8.1% 4.5% 1240 г
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 46.47 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8608 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Цинк, Zn 1.722 мг 12 мг 14.4% 7.9% 697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6567 г ~
Сахароза 0.9194 г ~
Фруктоза 0.2627 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4224 г ~
Аргинин* 0.4316 г ~
Валин 0.2273 г ~
Гистидин* 0.0865 г ~
Изолейцин 0.1484 г ~
Лейцин 0.2505 г ~
Лизин 0.1958 г ~
Метионин 0.0675 г ~
Метионин + Цистеин 0.0468 г ~
Треонин 0.1283 г ~
Триптофан 0.0548 г ~
Фенилаланин 0.1623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0967 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8457 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3314 г ~
Глицин 0.2118 г ~
Глутаминовая кислота 0.6296 г ~
Пролин 0.1504 г ~
Серин 0.1435 г ~
Тирозин 0.1151 г ~
Цистеин 0.0486 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.8809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4185 г ~
18:0 Стеариновая 0.2353 г ~
22:0 Бегеновая 0.0158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2907 г min 16.8 г 7.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2858 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.572 г от 11.2 до 20.6 г 49.8% 27.4%
18:2 Линолевая 2.5935 г ~
18:3 Линоленовая 0.0083 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 30.5%

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,5 %, бэта-каротином - 63,1 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином E - 13,2 %, кремнием - 48 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 13,2 %, железом - 11,3 %, марганцем - 22,5 %, медью - 19 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты