Рецепт Соус салатный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус салатный

Яичный желток куриный 30 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Горчица столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус салатный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1323 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.2% 1267 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.4% 589 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.7% 2910 г
Зола 1.7517 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.6 мкг 900 мкг 24.8% 19.5% 403 г
Ретинол 0.214 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.9% 8929 г
бета Криптоксантин 0.3582 мкг ~
Ликопин 0.0448 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.5299 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 8.5% 928 г
Витамин В4, холин 211.28 мг 500 мг 42.3% 33.2% 237 г
Витамин В5, пантотеновая 1.134 мг 5 мг 22.7% 17.8% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 10.91 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3666 г
Витамин В12, кобаламин 0.701 мкг 3 мкг 23.4% 18.4% 428 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13235 г
Витамин D, кальциферол 1.724 мкг 10 мкг 17.2% 13.5% 580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2788 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.0007 мг ~
Витамин Н, биотин 15.157 мкг 50 мкг 30.3% 23.8% 330 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.5134 мг 20 мг 7.6% 6% 1322 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 0.0664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.61 мг 2500 мг 6% 4.7% 1660 г
Кальций, Ca 127.65 мг 1000 мг 12.8% 10.1% 783 г
Магний, Mg 17.24 мг 400 мг 4.3% 3.4% 2320 г
Натрий, Na 356.85 мг 1300 мг 27.5% 21.6% 364 г
Сера, S 61.04 мг 1000 мг 6.1% 4.8% 1638 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 19.4% 405 г
Хлор, Cl 560.22 мг 2300 мг 24.4% 19.2% 411 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.973 мг 18 мг 11% 8.6% 912 г
Йод, I 14.1 мкг 150 мкг 9.4% 7.4% 1064 г
Кобальт, Co 6.007 мкг 10 мкг 60.1% 47.2% 166 г
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Медь, Cu 49.24 мкг 1000 мкг 4.9% 3.8% 2031 г
Молибден, Mo 7.239 мкг 70 мкг 10.3% 8.1% 967 г
Селен, Se 1.516 мкг 55 мкг 2.8% 2.2% 3628 г
Фтор, F 15.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26350 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 4.8% 1634 г
Цинк, Zn 1.0099 мг 12 мг 8.4% 6.6% 1188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Галактоза 0.0075 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0007 г ~
Лактоза 2.6866 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.8784 г ~
Аргинин* 0.3381 г ~
Валин 0.3112 г ~
Гистидин* 0.1433 г ~
Изолейцин 0.3231 г ~
Лейцин 0.5157 г ~
Лизин 0.4388 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.2216 г ~
Треонин 0.2679 г ~
Триптофан 0.0858 г ~
Фенилаланин 0.2619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5373 г ~
Заменимые аминокислоты 1.2604 г ~
Аланин 0.2694 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4612 г ~
Глицин 0.1485 г ~
Глутаминовая кислота 0.8366 г ~
Пролин 0.3597 г ~
Серин 0.4448 г ~
Тирозин 0.2724 г ~
Цистеин 0.0776 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 344.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.6866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0746 г ~
6:0 Капроновая 0.0522 г ~
8:0 Каприловая 0.0299 г ~
10:0 Каприновая 0.0597 г ~
12:0 Лауриновая 0.0674 г ~
14:0 Миристиновая 0.3362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0224 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4246 г ~
17:0 Маргариновая 0.0149 г ~
18:0 Стеариновая 0.2313 г ~
20:0 Арахиновая 0.0299 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7314 г min 16.8 г 4.4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0299 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0597 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1204 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.0222 г ~
18:3 Линоленовая 0.0236 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0597 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Соус салатный составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС САЛАТНЫЙ

Соус салатный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, холином - 42,3 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином D - 17,2 %, витамином H - 30,3 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 24,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 60,1 %

Чем полезен Соус салатный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус салатный, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус салатный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги