Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Кефир 1% 600 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 200 г
Яйцо куриное 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.2 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.8% 1188 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8.5% 533 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 5.2% 862 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4088 г
Зола 0.6333 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 4.1% 1107 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.7% 1208 г
Витамин В4, холин 62.18 мг 500 мг 12.4% 5.6% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 3.6% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 12.967 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3085 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 3.6% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 2% 2212 г
Витамин Н, биотин 3.267 мкг 50 мкг 6.5% 2.9% 1530 г
Витамин РР, НЭ 1.8111 мг 20 мг 9.1% 4.1% 1104 г
Ниацин 0.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.44 мг 2500 мг 5% 2.3% 2009 г
Кальций, Ca 68.11 мг 1000 мг 6.8% 3.1% 1468 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 2% 2251 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 1.4% 3091 г
Натрий, Na 39.78 мг 1300 мг 3.1% 1.4% 3268 г
Сера, S 56.67 мг 1000 мг 5.7% 2.6% 1765 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 5.3% 857 г
Хлор, Cl 72.89 мг 2300 мг 3.2% 1.4% 3155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.6 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2232 г
Кобальт, Co 2.067 мкг 10 мкг 20.7% 9.3% 484 г
Марганец, Mn 0.1977 мг 2 мг 9.9% 4.5% 1012 г
Медь, Cu 47.89 мкг 1000 мкг 4.8% 2.2% 2088 г
Молибден, Mo 7.056 мкг 70 мкг 10.1% 4.5% 992 г
Никель, Ni 0.733 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Селен, Se 6.411 мкг 55 мкг 11.7% 5.3% 858 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 22.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17913 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2415 г
Цинк, Zn 0.5511 мг 12 мг 4.6% 2.1% 2177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0392 г ~
Аргинин* 0.0907 г ~
Валин 0.0902 г ~
Гистидин* 0.0417 г ~
Изолейцин 0.0712 г ~
Лейцин 0.1284 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.0486 г ~
Метионин + Цистеин 0.0833 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.0769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1344 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0527 г ~
Аланин 0.0829 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.0493 г ~
Глутаминовая кислота 0.2124 г ~
Пролин 0.0498 г ~
Серин 0.1093 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.0333 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.2989 г ~
6:0 Капроновая 0.1367 г ~
8:0 Каприловая 0.0733 г ~
10:0 Каприновая 0.1678 г ~
12:0 Лауриновая 0.1911 г ~
14:0 Миристиновая 0.8867 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.6811 г ~
17:0 Маргариновая 0.0033 г ~
18:0 Стеариновая 0.8556 г ~
20:0 Арахиновая 0.0033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.0033 г min 16.8 г 17.9% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.1711 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.4556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2489 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1%
18:2 Линолевая 0.2233 г ~
18:3 Линоленовая 0.0144 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0111 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%

Энергетическая ценность блины составляет 222,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 20,7 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины, калорийность 222,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты