Рецепт Паэлья с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья с морепродуктами

Масло оливковое 20 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Чеснок луковица (Припускание) 30 г
Перец сладкий (Варка без слива) 100 г
Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный 50 г
Рис, белый, короткозерный, сырой 400 г
Вода 800 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 50 г
Кальмар (мясо) 50 г
Мидии 200 г
Шафран 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1421 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.8% 1767 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.2% 2667 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 7.7% 1095 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3122 г
Зола 0.6833 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2.6% 3273 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.5741 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 2% 4202 г
Лютеин + Зеаксантин 67.5086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 9% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.9% 4390 г
Витамин В4, холин 1.17 мг 500 мг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 5.5% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 92.47 мкг 400 мкг 23.1% 19.5% 433 г
Витамин C, аскорбиновая 5.47 мг 90 мг 6.1% 5.1% 1645 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3947 г
гамма Токоферол 0.0215 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.9052 мг 20 мг 9.5% 8% 1050 г
Ниацин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.36 мг 2500 мг 3.7% 3.1% 2736 г
Кальций, Ca 17.41 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5744 г
Магний, Mg 15.42 мг 400 мг 3.9% 3.3% 2594 г
Натрий, Na 122.98 мг 1300 мг 9.5% 8% 1057 г
Сера, S 26.92 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3715 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 7% 1203 г
Хлор, Cl 104.67 мг 2300 мг 4.6% 3.9% 2197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 7.3% 1155 г
Йод, I 12.01 мкг 150 мкг 8% 6.8% 1249 г
Кобальт, Co 3.396 мкг 10 мкг 34% 28.7% 294 г
Марганец, Mn 0.2938 мг 2 мг 14.7% 12.4% 681 г
Медь, Cu 124.98 мкг 1000 мкг 12.5% 10.5% 800 г
Молибден, Mo 1.051 мкг 70 мкг 1.5% 1.3% 6660 г
Никель, Ni 0.718 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 3.77 мкг 55 мкг 6.9% 5.8% 1459 г
Фтор, F 49.68 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8052 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 2.8% 3049 г
Цинк, Zn 0.4317 мг 12 мг 3.6% 3% 2780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0396 г ~
Мальтоза 0.0023 г ~
Сахароза 0.3186 г ~
Фруктоза 0.0416 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0082 г ~
Аргинин* 0.2274 г ~
Валин 0.1447 г ~
Гистидин* 0.0592 г ~
Изолейцин 0.1065 г ~
Лейцин 0.2341 г ~
Лизин 0.1688 г ~
Метионин 0.0705 г ~
Метионин + Цистеин 0.0492 г ~
Треонин 0.0997 г ~
Триптофан 0.0334 г ~
Фенилаланин 0.1249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0718 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.1616 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2765 г ~
Глицин 0.1085 г ~
Глутаминовая кислота 0.4932 г ~
Пролин 0.1275 г ~
Серин 0.1321 г ~
Тирозин 0.0853 г ~
Цистеин 0.0476 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.1481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0215 г ~
6:0 Капроновая 0.0048 г ~
8:0 Каприловая 0.0041 г ~
10:0 Каприновая 0.0108 г ~
12:0 Лауриновая 0.0139 г ~
14:0 Миристиновая 0.0505 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3526 г ~
17:0 Маргариновая 0.0009 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.0098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9821 г min 16.8 г 5.8% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0387 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0092 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2372 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая 0.175 г ~
18:3 Линоленовая 0.0076 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.0009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0212 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0299 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Паэлья с морепродуктами составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Паэлья с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 23,1 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 14,7 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Паэлья с морепродуктами

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паэлья с морепродуктами, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги