Рецепт окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка на кефире

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 181 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 91 г
Картофель (Варка в кожуре) 243 г
Огурец, парниковый 165 г
Редис 48 г
Язык говяжий (Варка без слива) 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Кефир 1% 1000 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Яйцо,морковь,картофель,язык отварить и порезать.Добавить нарезанный лук и редис.Огурец потереть нп тёрке.Добавить соль и кефир

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2954 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9.5% 1854 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.8% 2545 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4% 4380 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.5% 5000 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.7% 2622 г
Зола 1.1132 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 10.2% 1714 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 5.8% 2994 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 15.6% 1125 г
Витамин В4, холин 48.03 мг 500 мг 9.6% 16.8% 1041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 17.2% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 9.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 8.076 мкг 400 мкг 2% 3.5% 4953 г
Витамин В12, кобаламин 0.513 мкг 3 мкг 17.1% 30% 585 г
Витамин C, аскорбиновая 5.66 мг 90 мг 6.3% 11.1% 1590 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 3.7% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 2.1% 8065 г
Витамин Н, биотин 2.106 мкг 50 мкг 4.2% 7.4% 2374 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 16.1% 1091 г
Витамин РР, НЭ 1.353 мг 20 мг 6.8% 11.9% 1478 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.5 мг 2500 мг 8.5% 14.9% 1171 г
Кальций, Ca 82.1 мг 1000 мг 8.2% 14.4% 1218 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 7.2% 2417 г
Натрий, Na 190.62 мг 1300 мг 14.7% 25.8% 682 г
Сера, S 47.4 мг 1000 мг 4.7% 8.2% 2110 г
Фосфор, P 90.3 мг 800 мг 11.3% 19.8% 886 г
Хлор, Cl 323.87 мг 2300 мг 14.1% 24.7% 710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.2 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 28.76 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 7.5% 2335 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 9.1% 1918 г
Кобальт, Co 2.751 мкг 10 мкг 27.5% 48.2% 364 г
Литий, Li 10.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 4.7% 3704 г
Медь, Cu 49.75 мкг 1000 мкг 5% 8.8% 2010 г
Молибден, Mo 7.566 мкг 70 мкг 10.8% 18.9% 925 г
Никель, Ni 1.293 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 4.236 мкг 55 мкг 7.7% 13.5% 1298 г
Фтор, F 23.28 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17182 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 15.4% 1139 г
Цинк, Zn 0.675 мг 12 мг 5.6% 9.8% 1778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0775 г ~
Сахароза 0.0775 г ~
Фруктоза 0.0129 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1004 г ~
Аргинин* 0.0659 г ~
Валин 0.0624 г ~
Гистидин* 0.0373 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.0827 г ~
Лизин 0.0913 г ~
Метионин 0.0222 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.0512 г ~
Триптофан 0.0135 г ~
Фенилаланин 0.0509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0888 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1654 г ~
Аланин 0.0692 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.0556 г ~
Глутаминовая кислота 0.1293 г ~
Пролин 0.0721 г ~
Серин 0.0475 г ~
Тирозин 0.0376 г ~
Цистеин 0.0192 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0226 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1782 г ~
18:0 Стеариновая 0.0673 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3356 г min 16.8 г 2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0214 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2982 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0446 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая 0.0321 г ~
18:3 Линоленовая 0.0106 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0122 г ~

Энергетическая ценность окрошка на кефире составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,1 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 27,5 %

Чем полезен окрошка на кефире

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка на кефире, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты