Рецепт Запеканка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустная

Капуста белокочанная (Припускание)	480 г
Морковь, красная (Припускание)	80 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Чеснок, сырой	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Карри, порошок	1 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	30 г
Сельдерей (корень) (Припускание)	30 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	10 г
Масло подсолнечное	5 г
Перец красный сладкий (Припускание)	30 г

Способ приготовления

Все овощи мелко нарезать, морковь натереть на терке, добавь воды и припускать 15-20 мин, затем охладить до Т 60 *С , добавить яйцо,соль, перец, карри, все перемешать , всыпать манку, вновь перемешать и выложить в форму смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями, запекать в духовом шкафу 20 мин при Т 250 *С в течении 20 мин. Перед запеканием сверху посыпать немного сухарей или смазать сметаной

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.8 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2282 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	6.6%	2054 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	5.1%	2667 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	6.1%	2212 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	19%	714 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	4.9%	2789 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	279.5 мкг	900 мкг	31.1%	42.1%	322 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	1.568 мг	5 мг	31.4%	42.5%	319 г
бета Криптоксантин	0.075 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.371 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	5.8%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	8.5%	1593 г
Витамин В4, холин	32.02 мг	500 мг	6.4%	8.7%	1562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.201 мг	5 мг	4%	5.4%	2488 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	11.7%	1170 г
Витамин В9, фолаты	25.055 мкг	400 мкг	6.3%	8.5%	1596 г
Витамин В12, кобаламин	0.054 мкг	3 мкг	1.8%	2.4%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	35.49 мг	90 мг	39.4%	53.4%	254 г
Витамин D, кальциферол	0.207 мкг	10 мкг	2.1%	2.8%	4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.722 мг	15 мг	4.8%	6.5%	2078 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	2.117 мкг	50 мкг	4.2%	5.7%	2362 г
Витамин К, филлохинон	59.9 мкг	120 мкг	49.9%	67.6%	200 г
Витамин РР, НЭ	1.4873 мг	20 мг	7.4%	10%	1345 г
Ниацин	0.728 мг	~
Бетаин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	309.47 мг	2500 мг	12.4%	16.8%	808 г
Кальций, Ca	58.04 мг	1000 мг	5.8%	7.9%	1723 г
Кремний, Si	0.282 мг	30 мг	0.9%	1.2%	10638 г
Магний, Mg	23.74 мг	400 мг	5.9%	8%	1685 г
Натрий, Na	170.52 мг	1300 мг	13.1%	17.8%	762 г
Сера, S	58.58 мг	1000 мг	5.9%	8%	1707 г
Фосфор, P	65.4 мг	800 мг	8.2%	11.1%	1223 г
Хлор, Cl	235.05 мг	2300 мг	10.2%	13.8%	979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	558 мкг	~
Бор, B	184.5 мкг	~
Ванадий, V	4.84 мкг	~
Железо, Fe	1.141 мг	18 мг	6.3%	8.5%	1578 г
Йод, I	4.74 мкг	150 мкг	3.2%	4.3%	3165 г
Кобальт, Co	5.336 мкг	10 мкг	53.4%	72.4%	187 г
Литий, Li	0.751 мкг	~
Марганец, Mn	0.2315 мг	2 мг	11.6%	15.7%	864 г
Медь, Cu	98.59 мкг	1000 мкг	9.9%	13.4%	1014 г
Молибден, Mo	8.95 мкг	70 мкг	12.8%	17.3%	782 г
Никель, Ni	12.277 мкг	~
Олово, Sn	0.15 мкг	~
Рубидий, Rb	74.5 мкг	~
Селен, Se	3.677 мкг	55 мкг	6.7%	9.1%	1496 г
Титан, Ti	0.42 мкг	~
Фтор, F	18.85 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	21220 г
Хром, Cr	4.77 мкг	50 мкг	9.5%	12.9%	1048 г
Цинк, Zn	0.6225 мг	12 мг	5.2%	7%	1928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.204 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.374 г	~
Аргинин*	0.203 г	~
Валин	0.163 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.138 г	~
Лейцин	0.22 г	~
Лизин	0.168 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.126 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.248 г	~
Заменимые аминокислоты	0.829 г	~
Аланин	0.159 г	~
Аспарагиновая кислота	0.304 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.657 г	~
Пролин	0.163 г	~
Серин	0.177 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.257 мг	~
бета Ситостерол	3.067 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.257 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.681 г	min 16.8 г	4.1%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.597 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.629 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.609 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Запеканка капустная составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.8 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ

Запеканка капустная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 31,4 %, витамином C - 39,4 %, витамином K - 49,9 %, калием - 12,4 %, кобальтом - 53,4 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Запеканка капустная

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка капустная, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе