Рецепт гречка с поджаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с поджаркой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 250 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 32 г
Морковь, красная (Пассерование) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с поджаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.4% 2000 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.2% 1697 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 6.9% 1288 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 16.3% 541 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Зола 0.707 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.3 мкг 900 мкг 29.5% 26% 339 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.512 мг 5 мг 30.2% 26.6% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.8% 3158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 11.045 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.7% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4559 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28736 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.745 мг 20 мг 8.7% 7.7% 1146 г
Ниацин 1.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.12 мг 2500 мг 5.9% 5.2% 1688 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6285 г
Кремний, Si 22.562 мг 30 мг 75.2% 66.3% 133 г
Магний, Mg 61.57 мг 400 мг 15.4% 13.6% 650 г
Натрий, Na 4.9 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26531 г
Сера, S 32.28 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3098 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 10.5% 839 г
Хлор, Cl 12.75 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 18039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.6 мкг ~
Бор, B 128 мкг ~
Железо, Fe 2.009 мг 18 мг 11.2% 9.9% 896 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12097 г
Кобальт, Co 1.39 мкг 10 мкг 13.9% 12.3% 719 г
Литий, Li 0.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.46 мг 2 мг 23% 20.3% 435 г
Медь, Cu 188.34 мкг 1000 мкг 18.8% 16.6% 531 г
Молибден, Mo 9.582 мкг 70 мкг 13.7% 12.1% 731 г
Никель, Ni 3.129 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 2.325 мкг 55 мкг 4.2% 3.7% 2366 г
Титан, Ti 9.19 мкг ~
Фтор, F 75.99 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5264 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3788 г
Цинк, Zn 0.6655 мг 12 мг 5.5% 4.9% 1803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.466 г ~
Сахароза 1.145 г ~
Фруктоза 0.258 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.726 г min 16.8 г 4.3% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая 0.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность гречка с поджаркой составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ПОДЖАРКОЙ

гречка с поджаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 30,2 %, кремнием - 75,2 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 11,9 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 23 %, медью - 18,8 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен гречка с поджаркой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с поджаркой, калорийность 113,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с поджаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы