Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 404 г
Морковь (Варка со сливом) 332 г
Картофель (Варка со сливом) 440 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3501 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.4% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 9.4% 2235 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.8% 952 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 7.7% 2709 г
Зола 1.267 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 560.4 мкг 900 мкг 62.3% 129.5% 161 г
бета Каротин 3.363 мг 5 мг 67.3% 139.9% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 7.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6% 3462 г
Витамин В4, холин 8.83 мг 500 мг 1.8% 3.7% 5663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 8.3% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 15% 1389 г
Витамин В9, фолаты 5.102 мкг 400 мкг 1.3% 2.7% 7840 г
Витамин C, аскорбиновая 7.2 мг 90 мг 8% 16.6% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 2.7% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 1% 18939 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 8.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.9112 мг 20 мг 4.6% 9.6% 2195 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.41 мг 2500 мг 12.5% 26% 800 г
Кальций, Ca 24.37 мг 1000 мг 2.4% 5% 4103 г
Кремний, Si 36.068 мг 30 мг 120.2% 249.9% 83 г
Магний, Mg 23.98 мг 400 мг 6% 12.5% 1668 г
Натрий, Na 223.16 мг 1300 мг 17.2% 35.8% 583 г
Сера, S 16.9 мг 1000 мг 1.7% 3.5% 5917 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 12.5% 1656 г
Хлор, Cl 349.06 мг 2300 мг 15.2% 31.6% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.2 мкг ~
Бор, B 136.3 мкг ~
Ванадий, V 77.51 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 10.6% 1954 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 5.4% 3876 г
Кобальт, Co 2.827 мкг 10 мкг 28.3% 58.8% 354 г
Литий, Li 34.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.234 мг 2 мг 11.7% 24.3% 855 г
Медь, Cu 116.44 мкг 1000 мкг 11.6% 24.1% 859 г
Молибден, Mo 9.412 мкг 70 мкг 13.4% 27.9% 744 г
Никель, Ni 5.709 мкг ~
Рубидий, Rb 237 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17188 г
Стронций, Sr 6.27 мкг ~
Фтор, F 24.83 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 16110 г
Хром, Cr 7.66 мкг 50 мкг 15.3% 31.8% 653 г
Цинк, Zn 0.3681 мг 12 мг 3.1% 6.4% 3260 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.076 г ~
Сахароза 4.34 г ~
Фруктоза 0.369 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.969 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая 0.031 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 48,1 кКал.

  • Порция = 1129 гр (543 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,3 %, бэта-каротином - 67,3 %, калием - 12,5 %, кремнием - 120,2 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 11,7 %, медью - 11,6 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 48,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты