Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Морковь 150 г
Айсберг (салат кочанный) 200 г
Лук зеленый (перо) 16 г
Кольраби 93 г
Огурец грунтовый 143 г
Петрушка свежая 31 г
Оливковое масло 9 г
Фасоль черная, зрелые семена, вареная, без соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 кКал 1684 кКал 3% 6% 3355 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.4% 3167 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5% 4000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.2% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 24.9% 800 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.6% 2610 г
Зола 0.768 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 462 мкг 900 мкг 51.3% 102.2% 195 г
альфа Каротин 1.078 мкг ~
бета Каротин 2.812 мг 5 мг 56.2% 112% 178 г
Лютеин + Зеаксантин 74.663 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 9.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5.2% 3830 г
Витамин В4, холин 11.31 мг 500 мг 2.3% 4.6% 4421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 7.2% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 8.8% 2299 г
Витамин В9, фолаты 37.728 мкг 400 мкг 9.4% 18.7% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 16.87 мг 90 мг 18.7% 37.3% 533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 7.2% 2804 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 15106 г
Витамин К, филлохинон 85.6 мкг 120 мкг 71.3% 142% 140 г
Витамин РР, НЭ 0.6094 мг 20 мг 3% 6% 3282 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.85 мг 2500 мг 9.6% 19.1% 1047 г
Кальций, Ca 36.55 мг 1000 мг 3.7% 7.4% 2736 г
Кремний, Si 24.902 мг 30 мг 83% 165.3% 120 г
Магний, Mg 29.4 мг 400 мг 7.4% 14.7% 1361 г
Натрий, Na 11.53 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 11275 г
Сера, S 18.59 мг 1000 мг 1.9% 3.8% 5379 г
Фосфор, P 54.3 мг 800 мг 6.8% 13.5% 1473 г
Хлор, Cl 25.49 мг 2300 мг 1.1% 2.2% 9023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.9 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 21.28 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 9.2% 2163 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8333 г
Кобальт, Co 0.919 мкг 10 мкг 9.2% 18.3% 1088 г
Литий, Li 2.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.1796 мг 2 мг 9% 17.9% 1114 г
Медь, Cu 78.56 мкг 1000 мкг 7.9% 15.7% 1273 г
Молибден, Mo 4.901 мкг 70 мкг 7% 13.9% 1428 г
Никель, Ni 1.682 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14905 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Фтор, F 25.51 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 15680 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 8.4% 2381 г
Цинк, Zn 0.3649 мг 12 мг 3% 6% 3289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.001 г ~
Сахароза 0.74 г ~
Фруктоза 0.684 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.695 мг ~
бета Ситостерол 1.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.8%
18:2 Линолевая 0.168 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.6%

Энергетическая ценность Салат составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.2 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,3 %, бэта-каротином - 56,2 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 71,3 %, кремнием - 83 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 50,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы