Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 60 г
Перец сладкий красный 50 г
Лук репчатый 50 г
Свекла 60 г
Петрушка свежая 20 г
Томатное пюре. Консервы 20 г
Вода 1000 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.6 кКал 1684 кКал 1.8% 6.1% 5689 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 19.6% 1727 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3% 11200 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 2.4% 14600 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 8.4% 4000 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 13.9% 2455 г
Зола 0.404 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.1 мкг 900 мкг 10.9% 36.8% 917 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.581 мг 5 мг 11.6% 39.2% 861 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 6.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 8.1% 4091 г
Витамин В4, холин 16.74 мг 500 мг 3.3% 11.1% 2987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 20.3% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 30.7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 5.988 мкг 400 мкг 1.5% 5.1% 6680 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 4.4% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 14.11 мг 90 мг 15.7% 53% 638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 4.1% 8333 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 81967 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 70.3% 480 г
Витамин РР, НЭ 1.9205 мг 20 мг 9.6% 32.4% 1041 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 1.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.96 мг 2500 мг 5% 16.9% 2017 г
Кальций, Ca 13.19 мг 1000 мг 1.3% 4.4% 7582 г
Кремний, Si 7.946 мг 30 мг 26.5% 89.5% 378 г
Магний, Mg 11.01 мг 400 мг 2.8% 9.5% 3633 г
Натрий, Na 12.59 мг 1300 мг 1% 3.4% 10326 г
Сера, S 46.78 мг 1000 мг 4.7% 15.9% 2138 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 20.3% 1663 г
Хлор, Cl 10.16 мг 2300 мг 0.4% 1.4% 22638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.2 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 6.4 мкг ~
Железо, Fe 0.269 мг 18 мг 1.5% 5.1% 6691 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 2% 17647 г
Кобальт, Co 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 20.9% 1623 г
Литий, Li 5.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 10.1% 3333 г
Медь, Cu 30.34 мкг 1000 мкг 3% 10.1% 3296 г
Молибден, Mo 2.869 мкг 70 мкг 4.1% 13.9% 2440 г
Никель, Ni 1.988 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 4.195 мкг 55 мкг 7.6% 25.7% 1311 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 67.47 мкг 4000 мкг 1.7% 5.7% 5929 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 9.8% 3448 г
Цинк, Zn 0.2329 мг 12 мг 1.9% 6.4% 5152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.36 г ~
Сахароза 0.678 г ~
Фруктоза 0.245 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.12 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.125 г min 16.8 г 0.7% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
16:1 цис 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.107 г ~
18:1 цис 0.105 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.4%
18:2 Линолевая 0.058 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.1%

Энергетическая ценность Борщ составляет 29,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 20,8 %, кремнием - 26,5 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 29,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты