Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Свинина, тазобедренная часть 1060 г
Лук репчатый 110 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 150 г
Яйцо куриное 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.1 кКал 1684 кКал 20.3% 6% 494 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 6.5% 452 г
Жиры 27.6 г 56 г 49.3% 14.5% 203 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 0.9% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.1% 1429 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 0.6% 4878 г
Зола 1.203 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.875 мг 1.5 мг 58.3% 17.1% 171 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 3% 989 г
Витамин В4, холин 106.16 мг 500 мг 21.2% 6.2% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 5.1% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 7.7% 380 г
Витамин В9, фолаты 11.433 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3499 г
Витамин В12, кобаламин 1.112 мкг 3 мкг 37.1% 10.9% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 0.6% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 1.5% 1992 г
Витамин Н, биотин 6.678 мкг 50 мкг 13.4% 3.9% 749 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8436 мг 20 мг 14.2% 4.2% 703 г
Ниацин 2.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.82 мг 2500 мг 11.8% 3.5% 848 г
Кальций, Ca 22.72 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4401 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 1.2% 2400 г
Магний, Mg 32.41 мг 400 мг 8.1% 2.4% 1234 г
Натрий, Na 85.89 мг 1300 мг 6.6% 1.9% 1514 г
Сера, S 244.28 мг 1000 мг 24.4% 7.2% 409 г
Фосфор, P 205.4 мг 800 мг 25.7% 7.5% 389 г
Хлор, Cl 187.66 мг 2300 мг 8.2% 2.4% 1226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 5.86 мкг ~
Железо, Fe 1.922 мг 18 мг 10.7% 3.1% 937 г
Йод, I 9.26 мкг 150 мкг 6.2% 1.8% 1620 г
Кобальт, Co 9.482 мкг 10 мкг 94.8% 27.8% 105 г
Марганец, Mn 0.217 мг 2 мг 10.9% 3.2% 922 г
Медь, Cu 134.26 мкг 1000 мкг 13.4% 3.9% 745 г
Молибден, Mo 14.273 мкг 70 мкг 20.4% 6% 490 г
Никель, Ni 12.153 мкг ~
Олово, Sn 28.91 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 3.87 мкг 55 мкг 7% 2.1% 1421 г
Фтор, F 78.65 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 5086 г
Хром, Cr 14.02 мкг 50 мкг 28% 8.2% 357 г
Цинк, Zn 2.3544 мг 12 мг 19.6% 5.7% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Сахароза 0.65 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.11 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 341,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 341.1 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 27.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 46.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 58,3 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 11,8 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 94,8 %, медью - 13,4 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 28 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 341,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы