Рецепт Картофель тушёный с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушёный с говядиной

Говядина 1 кат. (Тушение) 625 г
Картофель (Тушение) 1470 г
Морковь (Тушение) 180 г
Лук репчатый (Тушение) 105 г
Вода колодезная (из подземного источника) 700 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушёный с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.7% 1357 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.4% 1400 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.5% 2330 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2859 г
Зола 1.263 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.6 мкг 900 мкг 14.8% 15.4% 674 г
бета Каротин 0.803 мг 5 мг 16.1% 16.8% 623 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В4, холин 23.13 мг 500 мг 4.6% 4.8% 2162 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 5.7% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 10.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 3.312 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12077 г
Витамин В12, кобаламин 0.608 мкг 3 мкг 20.3% 21.1% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 4.7 мг 90 мг 5.2% 5.4% 1915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8242 г
Витамин Н, биотин 0.842 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5938 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.8895 мг 20 мг 14.4% 15% 692 г
Ниацин 1.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.01 мг 2500 мг 15.6% 16.3% 639 г
Кальций, Ca 12.67 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7893 г
Кремний, Si 27.857 мг 30 мг 92.9% 96.8% 108 г
Магний, Mg 20.39 мг 400 мг 5.1% 5.3% 1962 г
Натрий, Na 157.71 мг 1300 мг 12.1% 12.6% 824 г
Сера, S 75.04 мг 1000 мг 7.5% 7.8% 1333 г
Фосфор, P 80.1 мг 800 мг 10% 10.4% 999 г
Хлор, Cl 261.89 мг 2300 мг 11.4% 11.9% 878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 84.02 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 6.8% 1538 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6438 г
Кобальт, Co 4.507 мкг 10 мкг 45.1% 47% 222 г
Литий, Li 40.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 6.1% 1682 г
Медь, Cu 130.56 мкг 1000 мкг 13.1% 13.6% 766 г
Молибден, Mo 8.497 мкг 70 мкг 12.1% 12.6% 824 г
Никель, Ni 5.073 мкг ~
Олово, Sn 17.34 мкг ~
Рубидий, Rb 280 мкг ~
Селен, Se 0.145 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 37931 г
Стронций, Sr 5.39 мкг ~
Фтор, F 41.87 мкг 4000 мкг 1% 1% 9553 г
Хром, Cr 7.36 мкг 50 мкг 14.7% 15.3% 679 г
Цинк, Zn 1.027 мг 12 мг 8.6% 9% 1168 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.579 г ~
Сахароза 0.865 г ~
Фруктоза 0.179 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.934 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.635 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая 0.145 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Картофель тушёный с говядиной составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЁНЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

Картофель тушёный с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 15,6 %, кремнием - 92,9 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 45,1 %, медью - 13,1 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Картофель тушёный с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушёный с говядиной, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушёный с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы