Рецепт Мясо с овощами в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с овощами в кисло-сладком соусе

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 600 г
Перец сладкий красный 255 г
Помидор (томат), грунтовый 370 г
Лук репчатый 150 г
Огурец грунтовый 200 г
Соевый соус 50 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Сахар песок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с овощами в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1358 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 10.4% 776 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.2% 789 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Зола 1.547 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115 мкг 900 мкг 12.8% 10.3% 783 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.68 мг 5 мг 13.6% 11% 735 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.2% 1565 г
Витамин В4, холин 33.9 мг 500 мг 6.8% 5.5% 1475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 7.3% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 12.8% 631 г
Витамин В9, фолаты 11.916 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3357 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 27.1% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 59.91 мг 90 мг 66.6% 53.7% 150 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.608 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8224 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 6.9% 1165 г
Витамин РР, НЭ 2.7538 мг 20 мг 13.8% 11.1% 726 г
Ниацин 0.402 мг ~
Бетаин 4.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.23 мг 2500 мг 12.7% 10.2% 788 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Кремний, Si 14.961 мг 30 мг 49.9% 40.2% 201 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 4.5% 1775 г
Натрий, Na 246.42 мг 1300 мг 19% 15.3% 528 г
Сера, S 103.98 мг 1000 мг 10.4% 8.4% 962 г
Фосфор, P 110.3 мг 800 мг 13.8% 11.1% 725 г
Хлор, Cl 28.19 мг 2300 мг 1.2% 1% 8159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.5 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 7.3% 1115 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7463 г
Кобальт, Co 3.208 мкг 10 мкг 32.1% 25.9% 312 г
Литий, Li 25.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.1749 мг 2 мг 8.7% 7% 1144 г
Медь, Cu 111.5 мкг 1000 мкг 11.2% 9% 897 г
Молибден, Mo 3.611 мкг 70 мкг 5.2% 4.2% 1939 г
Никель, Ni 5.113 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 7.607 мкг 55 мкг 13.8% 11.1% 723 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 25.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15767 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 6.2% 1292 г
Цинк, Zn 2.3972 мг 12 мг 20% 16.1% 501 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.236 г ~
Сахароза 1.113 г ~
Фруктоза 1.127 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.766 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.55 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.58 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.399 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.399 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.008 г min 16.8 г 17.9% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.674 г ~
18:1 транс 0.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая 0.163 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Мясо с овощами в кисло-сладком соусе составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ОВОЩАМИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Мясо с овощами в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином C - 66,6 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 12,7 %, кремнием - 49,9 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 32,1 %, медью - 11,2 %, селеном - 13,8 %, цинком - 20 %

Чем полезен Мясо с овощами в кисло-сладком соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с овощами в кисло-сладком соусе, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с овощами в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги