Рецепт Ризотто с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с морепродуктами

Рис Арборио [Мистраль] 85 г
Морской Коктейль [Agama] 120 г
Лук-шалот, сырой 59 г
Бульон рыбный 300 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 48 г
Оливковое масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.7% 938 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.3% 1302 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.8% 1685 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3084 г
Зола 0.902 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.5% 5294 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.9% 2813 г
Витамин В4, холин 5.66 мг 500 мг 1.1% 0.9% 8834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.4% 3448 г
Витамин В9, фолаты 4.745 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8430 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 11.6% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5792 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.6139 мг 20 мг 3.1% 2.5% 3258 г
Макроэлементы
Калий, K 108.6 мг 2500 мг 4.3% 3.5% 2302 г
Кальций, Ca 96.65 мг 1000 мг 9.7% 7.9% 1035 г
Магний, Mg 8.79 мг 400 мг 2.2% 1.8% 4551 г
Натрий, Na 167.62 мг 1300 мг 12.9% 10.5% 776 г
Сера, S 40.99 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2440 г
Фосфор, P 86.6 мг 800 мг 10.8% 8.8% 924 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.188 мг 18 мг 1% 0.8% 9574 г
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3670 г
Медь, Cu 38.92 мкг 1000 мкг 3.9% 3.2% 2569 г
Селен, Se 2.34 мкг 55 мкг 4.3% 3.5% 2350 г
Цинк, Zn 0.28 мг 12 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.077 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.685 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.476 мг ~
бета Ситостерол 1.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.561 г min 16.8 г 9.3% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2%
18:2 Линолевая 0.184 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Ризотто с морепродуктами составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ

Ризотто с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,2 %

Чем полезен Ризотто с морепродуктами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с морепродуктами, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги