Рецепт Яичница с луком и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с луком и грибами

Яйцо куриное (Жарка) 3 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 25 г
Лук репчатый 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с луком и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198 кКал 1684 кКал 11.8% 6% 851 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.3% 608 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 14.2% 354 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.6% 909 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3476 г
Зола 1.673 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.4 мкг 900 мкг 21.8% 11% 458 г
Ретинол 0.21 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.492 мг 1.8 мг 27.3% 13.8% 366 г
Витамин В4, холин 200.72 мг 500 мг 40.1% 20.3% 249 г
Витамин В5, пантотеновая 1.1 мг 5 мг 22% 11.1% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.679 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5989 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 7.3% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4663 г
Витамин D, кальциферол 1.754 мкг 10 мкг 17.5% 8.8% 570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.517 мг 15 мг 23.4% 11.8% 426 г
Витамин Н, биотин 17.034 мкг 50 мкг 34.1% 17.2% 294 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8161 мг 20 мг 34.1% 17.2% 293 г
Ниацин 2.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.48 мг 2500 мг 11.5% 5.8% 867 г
Кальций, Ca 54.88 мг 1000 мг 5.5% 2.8% 1822 г
Кремний, Si 0.446 мг 30 мг 1.5% 0.8% 6726 г
Магний, Mg 17.87 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2238 г
Натрий, Na 182.76 мг 1300 мг 14.1% 7.1% 711 г
Сера, S 153.52 мг 1000 мг 15.4% 7.8% 651 г
Фосфор, P 202.2 мг 800 мг 25.3% 12.8% 396 г
Хлор, Cl 133.16 мг 2300 мг 5.8% 2.9% 1727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 2.423 мг 18 мг 13.5% 6.8% 743 г
Йод, I 14.6 мкг 150 мкг 9.7% 4.9% 1027 г
Кобальт, Co 8.839 мкг 10 мкг 88.4% 44.6% 113 г
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4454 г
Медь, Cu 77.25 мкг 1000 мкг 7.7% 3.9% 1294 г
Молибден, Mo 5.036 мкг 70 мкг 7.2% 3.6% 1390 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 24.266 мкг 55 мкг 44.1% 22.3% 227 г
Фтор, F 48.93 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8175 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 3.6% 1412 г
Цинк, Zn 1.0075 мг 12 мг 8.4% 4.2% 1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.116 г ~
Сахароза 0.58 г ~
Фруктоза 0.107 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 0.761 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.516 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.955 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.601 г ~
Аспарагиновая кислота 1.039 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.505 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 454.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.861 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.671 г min 16.8 г 27.8% 14%
16:1 Пальмитолеиновая 0.327 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.939 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 13.2%
18:2 Линолевая 2.703 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.084 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 34.4%

Энергетическая ценность Яичница с луком и грибами составляет 198 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЛУКОМ И ГРИБАМИ

Яичница с луком и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, витамином B2 - 27,3 %, холином - 40,1 %, витамином B5 - 22 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином D - 17,5 %, витамином E - 23,4 %, витамином H - 34,1 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 25,3 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 88,4 %, селеном - 44,1 %

Чем полезен Яичница с луком и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с луком и грибами, калорийность 198 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с луком и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы