Рецепт Паштет из утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из утки

Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Базилик, свежий 2 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Розмарин, свежий 5 г
Утка дикая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из утки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1285 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.1% 760 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.3% 675 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3015 г
Зола 1.013 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.2 мкг 900 мкг 11.1% 8.5% 898 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.514 мг 5 мг 10.3% 7.9% 973 г
бета Криптоксантин 0.567 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 11.1% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.2% 1065 г
Витамин В4, холин 3.08 мг 500 мг 0.6% 0.5% 16234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 7.4% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 15.6% 491 г
Витамин В9, фолаты 17.502 мкг 400 мкг 4.4% 3.4% 2285 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 8.9% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 32.49 мг 90 мг 36.1% 27.6% 277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6726 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27322 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.1115 мг 20 мг 10.6% 8.1% 947 г
Ниацин 0.264 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.84 мг 2500 мг 9% 6.9% 1112 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6031 г
Кремний, Si 6.257 мг 30 мг 20.9% 16% 479 г
Магний, Mg 17.11 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2338 г
Натрий, Na 31.7 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4101 г
Сера, S 109.77 мг 1000 мг 11% 8.4% 911 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 10.2% 749 г
Хлор, Cl 9.8 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Железо, Fe 2.629 мг 18 мг 14.6% 11.1% 685 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 1.647 мкг 10 мкг 16.5% 12.6% 607 г
Литий, Li 20.936 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 4.3% 1771 г
Медь, Cu 215.36 мкг 1000 мкг 21.5% 16.4% 464 г
Молибден, Mo 1.203 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5819 г
Никель, Ni 1.781 мкг ~
Рубидий, Rb 91.6 мкг ~
Селен, Se 6.96 мкг 55 мкг 12.7% 9.7% 790 г
Фтор, F 7.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52288 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 2.8% 2732 г
Цинк, Zn 0.7068 мг 12 мг 5.9% 4.5% 1698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.919 г ~
Сахароза 1.612 г ~
Фруктоза 0.987 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 0.93 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 1.496 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.888 г ~
18:0 Стеариновая 0.683 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.653 г min 16.8 г 21.7% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.327 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.096 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 7.5%
18:2 Линолевая 0.997 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.3%

Энергетическая ценность Паштет из утки составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ УТКИ

Паштет из утки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 36,1 %, кремнием - 20,9 %, фосфором - 13,4 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 16,5 %, медью - 21,5 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Паштет из утки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из утки, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из утки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги