Рецепт Минтай запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый

Минтай 370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 29% 364 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.2% 4667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2983 г
Зола 1.712 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6818 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 10.2% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 8.5% 1241 г
Витамин В4, холин 85.59 мг 500 мг 17.1% 18% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 6.5% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 7% 1515 г
Витамин В9, фолаты 6.452 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6200 г
Витамин В12, кобаламин 2.146 мкг 3 мкг 71.5% 75.4% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 2.7% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 2.7% 3797 г
Витамин РР, НЭ 6.0569 мг 20 мг 30.3% 32% 330 г
Ниацин 1.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 553.02 мг 2500 мг 22.1% 23.3% 452 г
Кальций, Ca 52.67 мг 1000 мг 5.3% 5.6% 1899 г
Магний, Mg 72.42 мг 400 мг 18.1% 19.1% 552 г
Натрий, Na 52.67 мг 1300 мг 4.1% 4.3% 2468 г
Сера, S 223.84 мг 1000 мг 22.4% 23.6% 447 г
Фосфор, P 316 мг 800 мг 39.5% 41.7% 253 г
Хлор, Cl 217.26 мг 2300 мг 9.4% 9.9% 1059 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 6.2% 1709 г
Йод, I 197.51 мкг 150 мкг 131.7% 138.9% 76 г
Кобальт, Co 19.751 мкг 10 мкг 197.5% 208.3% 51 г
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 7.6% 1381 г
Медь, Cu 171.17 мкг 1000 мкг 17.1% 18% 584 г
Молибден, Mo 5.267 мкг 70 мкг 7.5% 7.9% 1329 г
Никель, Ni 9.217 мкг ~
Селен, Se 20.936 мкг 55 мкг 38.1% 40.2% 263 г
Фтор, F 921.71 мкг 4000 мкг 23% 24.3% 434 г
Хром, Cr 72.42 мкг 50 мкг 144.8% 152.7% 69 г
Цинк, Zn 1.4747 мг 12 мг 12.3% 13% 814 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.317 г ~
Валин 1.185 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 1.448 г ~
Лейцин 1.712 г ~
Лизин 2.37 г ~
Метионин 0.79 г ~
Метионин + Цистеин 0.988 г ~
Треонин 1.185 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.922 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.712 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.185 г ~
Аспарагиновая кислота 1.58 г ~
Глицин 1.053 г ~
Глутаминовая кислота 1.712 г ~
Пролин 0.79 г ~
Серин 0.922 г ~
Тирозин 0.79 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.211 г min 16.8 г 1.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.1%
18:2 Линолевая 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 35.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.237 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.25 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%

Энергетическая ценность Минтай запечённый составляет 94,8 кКал.

  • Порция = 141 гр (133.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Минтай запечённый богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B12 - 71,5 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 22,1 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 39,5 %, йодом - 131,7 %, кобальтом - 197,5 %, медью - 17,1 %, селеном - 38,1 %, фтором - 23 %, хромом - 144,8 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Минтай запечённый

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запечённый, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги