Рецепт Курица тушеная с кабачком и баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушеная с кабачком и баклажаном

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1013 г
Кабачок (Тушение) 250 г
Баклажан (Тушение) 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушеная с кабачком и баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1734 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 25.2% 409 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.4% 3007 г
Зола 1.278 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.9% 2647 г
Витамин В4, холин 66.73 мг 500 мг 13.3% 13.7% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 1.204 мг 5 мг 24.1% 24.8% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.608 мг 2 мг 30.4% 31.3% 329 г
Витамин В9, фолаты 8.339 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4797 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 5.6% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.9% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 3.3% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.1587 мг 20 мг 30.8% 31.7% 325 г
Ниацин 8.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.65 мг 2500 мг 13.1% 13.5% 765 г
Кальций, Ca 12.57 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7955 г
Кремний, Si 11.941 мг 30 мг 39.8% 41% 251 г
Магний, Mg 71.48 мг 400 мг 17.9% 18.4% 560 г
Натрий, Na 141.68 мг 1300 мг 10.9% 11.2% 918 г
Сера, S 177.59 мг 1000 мг 17.8% 18.3% 563 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 17.7% 581 г
Хлор, Cl 215.01 мг 2300 мг 9.3% 9.6% 1070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.5 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 7.3% 1418 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6198 г
Кобальт, Co 7.545 мкг 10 мкг 75.5% 77.8% 133 г
Литий, Li 15.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 4.3% 2395 г
Медь, Cu 103.74 мкг 1000 мкг 10.4% 10.7% 964 г
Молибден, Mo 11.448 мкг 70 мкг 16.4% 16.9% 611 г
Никель, Ni 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 13.523 мкг 55 мкг 24.6% 25.3% 407 г
Фтор, F 104.22 мкг 4000 мкг 2.6% 2.7% 3838 г
Хром, Cr 19.61 мкг 50 мкг 39.2% 40.4% 255 г
Цинк, Zn 1.1548 мг 12 мг 9.6% 9.9% 1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.737 г ~
Сахароза 0.098 г ~
Фруктоза 0.197 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.525 г ~
Валин 1.096 г ~
Гистидин* 1.102 г ~
Изолейцин 0.952 г ~
Лейцин 1.655 г ~
Лизин 2.204 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.727 г ~
Треонин 0.932 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.893 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.653 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.652 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.776 г ~
Глутаминовая кислота 2.396 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.851 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.358 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.548 г min 16.8 г 3.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая 0.158 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%

Энергетическая ценность Курица тушеная с кабачком и баклажаном составляет 97,1 кКал.

  • Порция = 244 гр (236.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЕНАЯ С КАБАЧКОМ И БАКЛАЖАНОМ

Курица тушеная с кабачком и баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 13,1 %, кремнием - 39,8 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 75,5 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 24,6 %, хромом - 39,2 %

Чем полезен Курица тушеная с кабачком и баклажаном

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушеная с кабачком и баклажаном, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушеная с кабачком и баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы