Рецепт Паста с курицей, цуккини и острым томатным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста с курицей, цуккини и острым томатным соусом

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 330 г
Перец красный или кайенский 18 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Цукини с кожурой, сырые 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 650 г
Спагетти из цельнозерновой муки, сухие 230 г
Сахар песок 16 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло оливковое 80 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Базилик, свежий 10 г
Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/pasta-s-kuricej-cukkini-i-ostrym-tomatnym-sousom Ингредиенты: куриное филе 330 г Перчик острый 18 г лук репчатый 200 г цуккини 150 г помидоры 650 г паста 230 г сахар 2 ч. л. соль по вкусу оливковое масло 5 ст. л. сливочное масло 30 г базилик по вкусу Приготовление: Шаг 1 Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Шаг 2 Куриное филе нарезать полосками не менее 1 см толщины. Шаг 3 Чеснок очистить и нарезать мелким кубиком. Шаг 4 Острый перчик очистить от семян и нарезать мелким кубиком. Шаг 5 Цукини нарезать, овощечисткой, на тонкие полоски. Шаг 6 Помидоры надрезать крест на крест. Шаг 7 Залить помидоры кипятком и оставить на 2 минуты. Слить помидоры и залить холодной водой. Шаг 8 Снять с помидоров кожицу. Шаг 9 Нарезать помидоры кубиком 1 х 1 см. Шаг 10 В оливковом масле обжарить курочку до слегка золотистого цвета. Шаг 11 К обжаренной курочке добавить лук и обжаривать до золотистого цвета лука. Шаг 12 Добавить чеснок, острый перчик и обжаривать 1 минуту. Шаг 13 Добавить помидоры, соль, сахар и тушить 5 - 6 минут. Шаг 14 Добавить полоски цуккини, сливочное масло, черный перец и тушить 2 - 3 минуты. Шаг 15 Пасту отварить до готовности, слить и переложить в сковородку к соусу. Довести все вместе до кипения и подавать к столу украсив листиками базилика.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста с курицей, цуккини и острым томатным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 1000 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.7% 894 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.5% 700 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 4.5% 1311 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.5% 1333 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Зола 0.9868 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.3 мкг 900 мкг 12% 7.1% 831 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.638 мг 5 мг 12.8% 7.6% 784 г
бета Криптоксантин 80.6538 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 436.8851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.7% 2195 г
Витамин В4, холин 4.87 мг 500 мг 1% 0.6% 10267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 3.7% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 20.163 мкг 400 мкг 5% 3% 1984 г
Витамин C, аскорбиновая 10.19 мг 90 мг 11.3% 6.7% 883 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.467 мг 15 мг 9.8% 5.8% 1022 г
гамма Токоферол 0.0011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.685 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7299 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4% 1481 г
Витамин РР, НЭ 3.9345 мг 20 мг 19.7% 11.7% 508 г
Ниацин 2.38 мг ~
Бетаин 0.0029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.19 мг 2500 мг 10.9% 6.5% 915 г
Кальций, Ca 22.27 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4490 г
Магний, Mg 52.66 мг 400 мг 13.2% 7.8% 760 г
Натрий, Na 42.86 мг 1300 мг 3.3% 2% 3033 г
Сера, S 15.15 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6601 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 7.3% 811 г
Хлор, Cl 72.62 мг 2300 мг 3.2% 1.9% 3167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 81.9 мкг ~
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 5% 1198 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 5.628 мкг 10 мкг 56.3% 33.4% 178 г
Марганец, Mn 0.6571 мг 2 мг 32.9% 19.5% 304 г
Медь, Cu 170.8 мкг 1000 мкг 17.1% 10.2% 585 г
Молибден, Mo 5.917 мкг 70 мкг 8.5% 5% 1183 г
Никель, Ni 6.46 мкг ~
Рубидий, Rb 138.9 мкг ~
Селен, Se 12.306 мкг 55 мкг 22.4% 13.3% 447 г
Фтор, F 13.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29197 г
Хром, Cr 8.49 мкг 50 мкг 17% 10.1% 589 г
Цинк, Zn 0.985 мг 12 мг 8.2% 4.9% 1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Галактоза 0.0019 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.0426 г ~
Сахароза 1.258 г ~
Фруктоза 0.8759 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1356 г ~
Аргинин* 0.5539 г ~
Валин 0.4327 г ~
Гистидин* 0.3807 г ~
Изолейцин 0.3838 г ~
Лейцин 0.6648 г ~
Лизин 0.7111 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.2131 г ~
Треонин 0.3498 г ~
Триптофан 0.1292 г ~
Фенилаланин 0.3931 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4966 г ~
Заменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аланин 0.4105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6584 г ~
Гидроксипролин 0.0495 г ~
Глицин 0.3252 г ~
Глутаминовая кислота 1.7881 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.2955 г ~
Цистеин 0.1574 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.0664 мг ~
бета Ситостерол 5.7102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0576 г ~
6:0 Капроновая 0.0263 г ~
8:0 Каприловая 0.0141 г ~
10:0 Каприновая 0.0344 г ~
12:0 Лауриновая 0.0375 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3788 г ~
17:0 Маргариновая 0.0002 г ~
18:0 Стеариновая 0.3191 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.0003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.5289 г min 16.8 г 27% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.0332 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1706 г ~
16:1 цис 0.0002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.293 г ~
18:1 цис 0.0007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0286 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9751 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.2%
18:2 Линолевая 0.9391 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0032 г ~
18:3 Линоленовая 0.0256 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0065 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0047 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.3%

Энергетическая ценность Паста с курицей, цуккини и острым томатным соусом составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.4 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА С КУРИЦЕЙ, ЦУККИНИ И ОСТРЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Паста с курицей, цуккини и острым томатным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином C - 11,3 %, витамином PP - 19,7 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 32,9 %, медью - 17,1 %, селеном - 22,4 %, хромом - 17 %

Чем полезен Паста с курицей, цуккини и острым томатным соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста с курицей, цуккини и острым томатным соусом, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста с курицей, цуккини и острым томатным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты