Рецепт Свиной стейк-гриль с ананасом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиной стейк-гриль с ананасом

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 600 г
Кетчуп 75 г
Сахар песок 25 г
Перец красный или кайенский 2 г
Соус кисло-сладкий 5 г
Зира, семена 2 г
Чеснок, сырой 6 г
Ананас (Припускание) 300 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/svinoj-stejk-gril-s-ananasom Ингредиенты: свинина бескостная 600 г кетчуп или томатный соус 75 мл сахар коричневый 1 ст. л. перец чили красный 1 ч. л. я использовала измельченный соус 1 ст. л. ворчестерский кумин 1 ч. л. зира чеснок 2 зуб. ананас кольцами 4 шт соль и перец по вкусу масло для жарки 1 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Свиную вырезку сначала моем и обсушиваем, а затем нарезаем ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Каждый кусочек солим и заправляем перцем. Шаг 2 Готовим соус: Смешаем кетчуп, сахар, соус ворчестерский , чили перец, кумин, чеснок (через пресс), соль, перец (по вкусу) Шаг 3 ананас нарежим кружками ( 4 штучки) Шаг 4 разогреть гриль до 220 градусов, сбрызнуть поверхность маслом, выложить стейки и жарить 4-5 минут (можно обжарить на сковороде-гриль или на простой сковороде, у кого что под рукой:) по 2-3 минуты с каждой стороны) Шаг 5 Смазать стейки соусом с двух сторон и обжарить по полминуты с каждой стороны. Затем переложить на тарелку и сохранить в тепле, накрыв фольгой. За это время мясо как раз "отдохнет" Шаг 6 кольца ананаса смазать оставшимся соусом с двух сторон и обжарить на гриле или в той же сковороде, где жарили мясо около 3 минут. Готовые кольца ананаса положить сверху стейка. Шаг 7 смазываем остатками соуса Шаг 8 К стейку прекрасно подойдет жаренная картошечка с зеленью ;) Приятного вам аппетита! Гениально просто и необыкновенно вкусно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной стейк-гриль с ананасом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 12.5% 531 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.4% 1037 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.4% 1973 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 1.4357 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9474 г
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.3% 5051 г
бета Криптоксантин 16.8257 мкг ~
Ликопин 1438.4799 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.8257 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1856 г
Витамин В4, холин 61.98 мг 500 мг 12.4% 8.2% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.3% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 10.5% 633 г
Витамин В9, фолаты 6.562 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6096 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 1.8% 3644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.32 мг 15 мг 8.8% 5.8% 1136 г
гамма Токоферол 0.0192 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.0532 мг 20 мг 25.3% 16.8% 396 г
Ниацин 1.916 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.57 мг 2500 мг 11.2% 7.4% 894 г
Кальций, Ca 19.5 мг 1000 мг 2% 1.3% 5128 г
Магний, Mg 35.22 мг 400 мг 8.8% 5.8% 1136 г
Натрий, Na 175.47 мг 1300 мг 13.5% 9% 741 г
Сера, S 177.18 мг 1000 мг 17.7% 11.8% 564 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 12.7% 523 г
Хлор, Cl 119.1 мг 2300 мг 5.2% 3.5% 1931 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 5.9% 1119 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2825 г
Кобальт, Co 6.454 мкг 10 мкг 64.5% 42.8% 155 г
Марганец, Mn 0.0685 мг 2 мг 3.4% 2.3% 2920 г
Медь, Cu 97.88 мкг 1000 мкг 9.8% 6.5% 1022 г
Молибден, Mo 10.603 мкг 70 мкг 15.1% 10% 660 г
Никель, Ni 9.893 мкг ~
Олово, Sn 24.13 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29570 г
Фтор, F 57.3 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6981 г
Хром, Cr 10.86 мкг 50 мкг 21.7% 14.4% 460 г
Цинк, Zn 1.7206 мг 12 мг 14.3% 9.5% 697 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.0265 г ~
Мальтоза 0.0603 г ~
Сахароза 0.2312 г ~
Фруктоза 0.8656 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.0024 г ~
Изолейцин 0.0035 г ~
Лейцин 0.0051 г ~
Лизин 0.0049 г ~
Метионин 0.0011 г ~
Треонин 0.0036 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.0041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0199 г ~
Глицин 0.0036 г ~
Глутаминовая кислота 0.0483 г ~
Пролин 0.0022 г ~
Серин 0.0041 г ~
Тирозин 0.0018 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.2319 мг ~
бета Ситостерол 4.5576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0001 г ~
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1562 г ~
18:0 Стеариновая 0.0971 г ~
20:0 Арахиновая 0.0068 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5943 г min 16.8 г 3.5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4123 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 8.4%
18:2 Линолевая 1.4091 г ~
18:3 Линоленовая 0.0031 г ~

Энергетическая ценность Свиной стейк-гриль с ананасом составляет 150,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНОЙ СТЕЙК-ГРИЛЬ С АНАНАСОМ

Свиной стейк-гриль с ананасом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 11,2 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 64,5 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 21,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Свиной стейк-гриль с ананасом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиной стейк-гриль с ананасом, калорийность 150,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиной стейк-гриль с ананасом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы