Рецепт брызоли с гусиного мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брызоли с гусиного мяса

Гусь 2 кат. (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Петрушка (Жарка) 100 г
Картофель (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 75 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брызоли с гусиного мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.9 кКал 1684 кКал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 6.6% 547 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 12.4% 290 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2% 1795 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4171 г
Зола 0.9653 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.1 мкг 900 мкг 15.8% 5.7% 633 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.631 мг 5 мг 12.6% 4.5% 792 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 4.5% 796 г
Витамин В4, холин 69.46 мг 500 мг 13.9% 5% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 1.7% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 7.8% 460 г
Витамин В9, фолаты 23.541 мкг 400 мкг 5.9% 2.1% 1699 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.67 мг 90 мг 14.1% 5.1% 710 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.545 мг 15 мг 23.6% 8.5% 423 г
Витамин Н, биотин 2.384 мкг 50 мкг 4.8% 1.7% 2097 г
Витамин К, филлохинон 210.8 мкг 120 мкг 175.7% 63.2% 57 г
Витамин РР, НЭ 7.0967 мг 20 мг 35.5% 12.8% 282 г
Ниацин 3.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.44 мг 2500 мг 14.5% 5.2% 690 г
Кальций, Ca 46.31 мг 1000 мг 4.6% 1.7% 2159 г
Кремний, Si 0.514 мг 30 мг 1.7% 0.6% 5837 г
Магний, Mg 36.52 мг 400 мг 9.1% 3.3% 1095 г
Натрий, Na 77.69 мг 1300 мг 6% 2.2% 1673 г
Сера, S 147.04 мг 1000 мг 14.7% 5.3% 680 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 5.7% 629 г
Хлор, Cl 84.58 мг 2300 мг 3.7% 1.3% 2719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.9 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 30.72 мкг ~
Железо, Fe 2.234 мг 18 мг 12.4% 4.5% 806 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 1.4% 2568 г
Кобальт, Co 9.64 мкг 10 мкг 96.4% 34.7% 104 г
Литий, Li 9.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 3.1% 1168 г
Медь, Cu 225.48 мкг 1000 мкг 22.5% 8.1% 443 г
Молибден, Mo 8.997 мкг 70 мкг 12.9% 4.6% 778 г
Никель, Ni 1.311 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 125.4 мкг ~
Селен, Se 4.061 мкг 55 мкг 7.4% 2.7% 1354 г
Титан, Ti 1.41 мкг ~
Фтор, F 15.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25047 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 5.3% 680 г
Цинк, Zn 0.5031 мг 12 мг 4.2% 1.5% 2385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2442 г ~
Сахароза 0.9126 г ~
Фруктоза 0.1671 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1293 г ~
Аргинин* 0.8487 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.2634 г ~
Изолейцин 0.5753 г ~
Лейцин 1.0589 г ~
Лизин 1.0373 г ~
Метионин 0.3086 г ~
Метионин + Цистеин 0.4319 г ~
Треонин 0.5456 г ~
Триптофан 0.1604 г ~
Фенилаланин 0.5433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9778 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2359 г ~
Аланин 0.7953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.098 г ~
Гидроксипролин 0.2314 г ~
Глицин 0.7913 г ~
Глутаминовая кислота 1.9807 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.5402 г ~
Тирозин 0.4344 г ~
Цистеин 0.1226 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.8535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0129 г ~
14:0 Миристиновая 0.1262 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0138 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.915 г ~
17:0 Маргариновая 0.0415 г ~
18:0 Стеариновая 1.4171 г ~
20:0 Арахиновая 0.0479 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.3591 г min 16.8 г 61.7% 22.2%
14:1 Миристолеиновая 0.0129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.9316 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0202 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.1166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.2352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.8929 г от 11.2 до 20.6 г 61.5% 22.1%
18:2 Линолевая 6.6587 г ~
18:3 Линоленовая 0.1834 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0546 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 22.2%

Энергетическая ценность брызоли с гусиного мяса составляет 277,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.9 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЫЗОЛИ С ГУСИНОГО МЯСА

брызоли с гусиного мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 13,9 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином C - 14,1 %, витамином E - 23,6 %, витамином K - 175,7 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 14,5 %, фосфором - 15,9 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 96,4 %, медью - 22,5 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен брызоли с гусиного мяса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брызоли с гусиного мяса, калорийность 277,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брызоли с гусиного мяса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги