Рецепт Запеченный нут с пряностями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченный нут с пряностями

Нут 500 г
Тмин 10 г
Паприка 10 г
Кориандр 10 г
Гвоздика, молотая 5 г
Перец молотый красный 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный нут с пряностями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.6 кКал 1684 кКал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 8.4% 396 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 2.8% 1191 г
Углеводы 44.4 г 219 г 20.3% 6.8% 493 г
Пищевые волокна 10.9 г 20 г 54.5% 18.2% 183 г
Вода 15 г 2273 г 0.7% 0.2% 15153 г
Зола 4.3931 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 3% 1125 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 10.8775 мкг ~
бета Каротин 0.764 мг 5 мг 15.3% 5.1% 654 г
бета Криптоксантин 172.2395 мкг ~
Ликопин 0.1097 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 470.3382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 0.7% 4500 г
Витамин В4, холин 2.21 мг 500 мг 0.4% 0.1% 22624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 2.276 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17575 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.931 мг 15 мг 6.2% 2.1% 1611 г
бета Токоферол 0.0064 мг ~
гамма Токоферол 0.0647 мг ~
дельта Токоферол 0.0046 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.4072 мг 20 мг 17% 5.7% 587 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 0.1426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 983.81 мг 2500 мг 39.4% 13.2% 254 г
Кальций, Ca 205.77 мг 1000 мг 20.6% 6.9% 486 г
Кремний, Si 84.095 мг 30 мг 280.3% 93.6% 36 г
Магний, Mg 127.73 мг 400 мг 31.9% 10.6% 313 г
Натрий, Na 566.83 мг 1300 мг 43.6% 14.6% 229 г
Сера, S 183.29 мг 1000 мг 18.3% 6.1% 546 г
Фосфор, P 427.5 мг 800 мг 53.4% 17.8% 187 г
Хлор, Cl 809.56 мг 2300 мг 35.2% 11.7% 284 г
Микроэлементы
Бор, B 493.6 мкг ~
Железо, Fe 3.285 мг 18 мг 18.3% 6.1% 548 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4587 г
Кобальт, Co 8.876 мкг 10 мкг 88.8% 29.6% 113 г
Марганец, Mn 2.58 мг 2 мг 129% 43.1% 78 г
Медь, Cu 643.2 мкг 1000 мкг 64.3% 21.5% 155 г
Молибден, Mo 56.435 мкг 70 мкг 80.6% 26.9% 124 г
Никель, Ni 188.665 мкг ~
Селен, Se 26.534 мкг 55 мкг 48.2% 16.1% 207 г
Титан, Ti 208.41 мкг ~
Цинк, Zn 2.8455 мг 12 мг 23.7% 7.9% 422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Галактоза 0.0048 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0585 г ~
Сахароза 0.015 г ~
Фруктоза 0.1324 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0421 г ~
Валин 0.0358 г ~
Гистидин* 0.0158 г ~
Изолейцин 0.0277 г ~
Лейцин 0.0427 г ~
Лизин 0.0348 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.0244 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.0291 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0957 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.1044 г ~
Пролин 0.0626 г ~
Серин 0.0306 г ~
Тирозин 0.0204 г ~
Цистеин 0.0109 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.3473 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0023 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0019 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0001 г ~
8:0 Каприловая 0.0002 г ~
10:0 Каприновая 0.0017 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0727 г ~
17:0 Маргариновая 0.0004 г ~
18:0 Стеариновая 0.0189 г ~
20:0 Арахиновая 0.0026 г ~
22:0 Бегеновая 0.0025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1991 г min 16.8 г 1.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0053 г ~
16:1 цис 0.0002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1899 г ~
18:1 цис 0.0364 г ~
18:1 транс 0.0019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0037 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0002 г ~
22:1 цис 0.0002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3442 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1%
18:2 Линолевая 0.2867 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0245 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0006 г ~
18:3 Линоленовая 0.0227 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0139 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0001 г ~
20:3 Омега-6 0.0001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%

Энергетическая ценность Запеченный нут с пряностями составляет 299,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.6 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 44.4 г -%
Пищевые волокна 10.9 г -%
Вода 15 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ НУТ С ПРЯНОСТЯМИ

Запеченный нут с пряностями богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,3 %, витамином PP - 17 %, калием - 39,4 %, кальцием - 20,6 %, кремнием - 280,3 %, магнием - 31,9 %, фосфором - 53,4 %, хлором - 35,2 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 88,8 %, марганцем - 129 %, медью - 64,3 %, молибденом - 80,6 %, селеном - 48,2 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Запеченный нут с пряностями

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченный нут с пряностями, калорийность 299,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченный нут с пряностями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты