Рецепт Салат рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рыбный

Лосось, красный (нерка), консерв. без костей, (Аляска) 100 г
Салат 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1356 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 18.2% 442 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.4% 966 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3043 г
Зола 1.483 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.2 мкг 900 мкг 19% 15.3% 526 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.453 мг 5 мг 9.1% 7.3% 1104 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 10.5% 769 г
Витамин В4, холин 107.74 мг 500 мг 21.5% 17.3% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 11.5% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 17.268 мкг 400 мкг 4.3% 3.5% 2316 г
Витамин В12, кобаламин 2.586 мкг 3 мкг 86.2% 69.4% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 3.4% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 4.5% 1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 3.4% 2373 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 5.276 мкг 50 мкг 10.6% 8.5% 948 г
Витамин К, филлохинон 43.5 мкг 120 мкг 36.3% 29.2% 276 г
Витамин РР, НЭ 5.8553 мг 20 мг 29.3% 23.6% 342 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 1.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.35 мг 2500 мг 11% 8.9% 908 г
Кальций, Ca 47.14 мг 1000 мг 4.7% 3.8% 2121 г
Магний, Mg 29.03 мг 400 мг 7.3% 5.9% 1378 г
Натрий, Na 230.84 мг 1300 мг 17.8% 14.3% 563 г
Сера, S 48.45 мг 1000 мг 4.8% 3.9% 2064 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 18.8% 428 г
Хлор, Cl 51.9 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.5 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 42.5 мкг ~
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 7.7% 1040 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 3.8% 2128 г
Кобальт, Co 3.525 мкг 10 мкг 35.3% 28.4% 284 г
Литий, Li 10 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 4% 1984 г
Медь, Cu 124.96 мкг 1000 мкг 12.5% 10.1% 800 г
Молибден, Mo 3.765 мкг 70 мкг 5.4% 4.3% 1859 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 28.305 мкг 55 мкг 51.5% 41.5% 194 г
Фтор, F 20.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19148 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.8% 2841 г
Цинк, Zn 0.6778 мг 12 мг 5.6% 4.5% 1770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.038 г ~
Лизин 1.18 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.34 г ~
Глицин 0.715 г ~
Глутаминовая кислота 1.82 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.145 г min 16.8 г 6.8% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.375 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.345 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.805 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.8%
18:2 Линолевая 0.04 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.06 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.165 г ~
21:5 Генэйкозапентаеновая, Омега-3 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 53.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.055 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.375 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Салат рыбный составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РЫБНЫЙ

Салат рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, витамином B2 - 13 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 86,2 %, витамином K - 36,3 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 11 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 35,3 %, медью - 12,5 %, селеном - 51,5 %

Чем полезен Салат рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат рыбный, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты