Рецепт Овощи тушенные с кур печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушенные с кур печенью

Печень куриная (Варка) 300 г
Брокколи (Варка со сливом) 220 г
Яичный белок куриный (Запекание) 90 г
Брынза 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушенные с кур печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1765 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 19.8% 528 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.4% 1647 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 4.1% 2548 г
Зола 1.154 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7089.2 мкг 900 мкг 787.7% 825.7% 13 г
Ретинол 2.711 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 9.5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.888 мг 1.8 мг 49.3% 51.7% 203 г
Витамин В4, холин 119.36 мг 500 мг 23.9% 25.1% 419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 6% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 31.3% 335 г
Витамин В9, фолаты 165.944 мкг 400 мкг 41.5% 43.5% 241 г
Витамин В12, кобаламин 9.616 мкг 3 мкг 320.5% 336% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 14.82 мг 90 мг 16.5% 17.3% 607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4532 г
Витамин Н, биотин 1.216 мкг 50 мкг 2.4% 2.5% 4112 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 37.7% 278 г
Витамин РР, НЭ 8.7442 мг 20 мг 43.7% 45.8% 229 г
Ниацин 3.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.52 мг 2500 мг 9.3% 9.7% 1075 г
Кальций, Ca 28.39 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3522 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 5.1% 2041 г
Натрий, Na 50.13 мг 1300 мг 3.9% 4.1% 2593 г
Сера, S 150.64 мг 1000 мг 15.1% 15.8% 664 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 17.5% 597 г
Хлор, Cl 29.88 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7697 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.504 мг 18 мг 41.7% 43.7% 240 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12295 г
Кобальт, Co 8.861 мкг 10 мкг 88.6% 92.9% 113 г
Марганец, Mn 0.2746 мг 2 мг 13.7% 14.4% 728 г
Медь, Cu 253.4 мкг 1000 мкг 25.3% 26.5% 395 г
Молибден, Mo 34.286 мкг 70 мкг 49% 51.4% 204 г
Селен, Se 32.683 мкг 55 мкг 59.4% 62.3% 168 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 12.1% 873 г
Цинк, Zn 4.0367 мг 12 мг 33.6% 35.2% 297 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.96 г ~
Аспарагиновая кислота 1.258 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.872 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.979 г min 16.8 г 5.8% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.9%
18:2 Линолевая 0.336 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.069 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%

Энергетическая ценность Овощи тушенные с кур печенью составляет 95,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕННЫЕ С КУР ПЕЧЕНЬЮ

Овощи тушенные с кур печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 787,7 %, витамином B2 - 49,3 %, холином - 23,9 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B9 - 41,5 %, витамином B12 - 320,5 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 36 %, витамином PP - 43,7 %, фосфором - 16,7 %, железом - 41,7 %, кобальтом - 88,6 %, марганцем - 13,7 %, медью - 25,3 %, молибденом - 49 %, селеном - 59,4 %, хромом - 11,5 %, цинком - 33,6 %

Чем полезен Овощи тушенные с кур печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушенные с кур печенью, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушенные с кур печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги