Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь

Капуста пекинская 400 г
Сыр, пармезан, твердый 130 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1657 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 15.8% 623 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.5% 1167 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2881 г
Зола 1.892 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.3 мкг 900 мкг 8% 7.9% 1245 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.3% 1856 г
Витамин В4, холин 7.42 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 3.2% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 7.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 43.649 мкг 400 мкг 10.9% 10.7% 916 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 6.7% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 16.62 мг 90 мг 18.5% 18.2% 542 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 1% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32051 г
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 19.4% 508 г
Витамин РР, НЭ 3.2196 мг 20 мг 16.1% 15.8% 621 г
Ниацин 1.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.48 мг 2500 мг 8.6% 8.5% 1160 г
Кальций, Ca 243.01 мг 1000 мг 24.3% 23.9% 412 г
Магний, Mg 32.86 мг 400 мг 8.2% 8.1% 1217 г
Натрий, Na 279.12 мг 1300 мг 21.5% 21.2% 466 г
Сера, S 1.56 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 64103 г
Фосфор, P 166.5 мг 800 мг 20.8% 20.5% 480 г
Хлор, Cl 7.4 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 31081 г
Микроэлементы
Бор, B 14.9 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2889 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 3.117 мкг 10 мкг 31.2% 30.7% 321 г
Марганец, Mn 0.1255 мг 2 мг 6.3% 6.2% 1594 г
Медь, Cu 59.17 мкг 1000 мкг 5.9% 5.8% 1690 г
Молибден, Mo 3.766 мкг 70 мкг 5.4% 5.3% 1859 г
Никель, Ni 1.688 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 4.162 мкг 55 мкг 7.6% 7.5% 1321 г
Фтор, F 2.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 153846 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 14.1% 700 г
Цинк, Zn 0.9474 мг 12 мг 7.9% 7.8% 1267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.244 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.881 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 2.121 г ~
Пролин 0.968 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.219 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.494 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.453 г min 16.8 г 8.6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.4%
18:2 Линолевая 0.095 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,5 %, витамином K - 19,7 %, витамином PP - 16,1 %, кальцием - 24,3 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 31,2 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Салат Цезарь

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Цезарь, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы