Рецепт Котлеты рыбные (хек). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные (хек)

Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 200 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 50 г
Хек (Жарка котлеты) 834 г
Лук репчатый (Жарка) 244 г
Сало (шпик свиной) 64 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 20 г
Укроп, свежий 5 г
Петрушка (Жарка) 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные (хек)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1024 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 10.1% 603 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.4% 651 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.6% 2380 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Зола 2.096 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 2.7% 2222 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.6% 10000 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.311 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.8% 1593 г
Витамин В4, холин 23.87 мг 500 мг 4.8% 2.9% 2095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 1.9% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 10.783 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3710 г
Витамин В12, кобаламин 1.58 мкг 3 мкг 52.7% 32% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4306 г
Витамин D, кальциферол 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 7% 870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.379 мг 15 мг 9.2% 5.6% 1088 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.773 мкг 50 мкг 5.5% 3.3% 1803 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 4.6% 1333 г
Витамин РР, НЭ 3.5202 мг 20 мг 17.6% 10.7% 568 г
Ниацин 0.938 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.86 мг 2500 мг 10.8% 6.6% 926 г
Кальций, Ca 40.97 мг 1000 мг 4.1% 2.5% 2441 г
Магний, Mg 27.58 мг 400 мг 6.9% 4.2% 1450 г
Натрий, Na 446.76 мг 1300 мг 34.4% 20.9% 291 г
Сера, S 157.46 мг 1000 мг 15.7% 9.5% 635 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 13.9% 438 г
Хлор, Cl 625.99 мг 2300 мг 27.2% 16.5% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 3.6% 1693 г
Йод, I 103.88 мкг 150 мкг 69.3% 42.1% 144 г
Кобальт, Co 14.742 мкг 10 мкг 147.4% 89.6% 68 г
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 4.3% 1436 г
Медь, Cu 116.47 мкг 1000 мкг 11.6% 7.1% 859 г
Молибден, Mo 4.485 мкг 70 мкг 6.4% 3.9% 1561 г
Никель, Ni 4.981 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 2.972 мкг 55 мкг 5.4% 3.3% 1851 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 454.16 мкг 4000 мкг 11.4% 6.9% 881 г
Хром, Cr 35.65 мкг 50 мкг 71.3% 43.3% 140 г
Цинк, Zn 0.8639 мг 12 мг 7.2% 4.4% 1389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.24 г ~
Сахароза 1.202 г ~
Фруктоза 0.222 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.797 г ~
Аспарагиновая кислота 1.245 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.562 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.139 мг ~
бета Ситостерол 3.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.191 г min 16.8 г 7.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.779 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 9.7%
18:2 Линолевая 1.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.019 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.24 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные (хек) составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ (ХЕК)

Котлеты рыбные (хек) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 52,7 %, витамином D - 11,5 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 27,2 %, йодом - 69,3 %, кобальтом - 147,4 %, медью - 11,6 %, фтором - 11,4 %, хромом - 71,3 %

Чем полезен Котлеты рыбные (хек)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные (хек), калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные (хек), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги