Рецепт Котлеты (говядина и курица). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (говядина и курица)

говядина голяшка (Праймбиф) 1322 г
Лук репчатый 607 г
Яйцо куриное 180 г
Манная крупа 54 г
мука общего назначения (Некрасовская) 70 г
Курица Акашево 1624 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (говядина и курица)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.3% 673 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.9% 483 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7438 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.6% 2368 г
Витамин В4, холин 38.05 мг 500 мг 7.6% 4.7% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 3.3% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 5.588 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7158 г
Витамин В12, кобаламин 0.915 мкг 3 мкг 30.5% 19% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин Н, биотин 2.181 мкг 50 мкг 4.4% 2.7% 2293 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1211 мг 20 мг 15.6% 9.7% 641 г
Ниацин 1.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.83 мг 2500 мг 6% 3.7% 1657 г
Кальций, Ca 11.25 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8889 г
Кремний, Si 0.925 мг 30 мг 3.1% 1.9% 3243 г
Магний, Mg 11.35 мг 400 мг 2.8% 1.7% 3524 г
Натрий, Na 29.28 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4440 г
Сера, S 99.74 мг 1000 мг 10% 6.2% 1003 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 6.7% 932 г
Хлор, Cl 32.17 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.1 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 3.26 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 4.2% 1475 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3876 г
Кобальт, Co 4.046 мкг 10 мкг 40.5% 25.3% 247 г
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 2.4% 2574 г
Медь, Cu 83.19 мкг 1000 мкг 8.3% 5.2% 1202 г
Молибден, Mo 4.703 мкг 70 мкг 6.7% 4.2% 1488 г
Никель, Ni 3.75 мкг ~
Олово, Sn 26.13 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 1.62 мкг 55 мкг 2.9% 1.8% 3395 г
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 29.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13643 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 4.2% 1479 г
Цинк, Zn 1.3227 мг 12 мг 11% 6.9% 907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.214 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.775 г min 16.8 г 16.5% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (говядина и курица) составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.3 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (ГОВЯДИНА И КУРИЦА)

Котлеты (говядина и курица) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,5 %, витамином PP - 15,6 %, кобальтом - 40,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Котлеты (говядина и курица)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (говядина и курица), калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (говядина и курица), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты